Yuvarlak borcam ve muffin kalıbını bir tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayın.
Un, kakao ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup 5-6 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Süt, vanilya ve yağı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
Un karışımını da ilave edip, unu karışıma yedirene kadar karıştırın.
Hamuru kalıba boşaltıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarıp ılıtın ve kalıptan çıkarıp iyice soğutun.
Büyük kekin yan kısmından bir parça kesin ki yan yatırınca düzgün durabilsin. Kesik bölüm aşağıya gelecek şekilde yan yatırın ve küçük keki çöp şişle sabitleyin.
Sonrasında en zevkli kısım başlıyor. Kekimizin üzerine pudra şekeri ve vanilyayla çırpılmış krema veya krem şanti sürün. Sonra taze rendelenmiş hindistan ceviziyle kaplayın. Gözleri için damla çikolata, burnu için de fındıklı çikolata draje kullanın. Kulakları için ben şeker hamuru kullandım. Şeker hamurunuz yoksa veya kullanmak istemiyorsanız beyaz çikolatayı eritip yağlı kağıt üzerine dökerek yuvarlak bir şekil verin. Donunca ikiye bölün ve kulak yerine kullanın. Kulaklar için şeker hamuru kullanacaksanız servisten hemen önce yerleştirin ki erimesin.
İlave Bilgiler:
Ben bu pasta için aşağıdaki fotoğraftaki borcam kaselerden küçük olanını ve normal boy muffin kalıbını kullandım. Eğer daha büyük bir kutup ayısı yapmak istiyorum derseniz aşağıdaki borcam kaselerin ikisinde keki pişirip, büyük olanı kafası, küçük olanı burnu için kullanacaksınız. Büyük kasede kekinizi pişirirken kekinizin içinin pişmemesi gibi bir sorunla karşılaşmamak için kekiniz kabarıp üzeri kızarınca alüminyum folyoyla üzerini kapatıp tekrar fırına verin. Yoksa üzeri yanıp, içi hamur kalabilir.