Sosu hazırlamak için sütü ısıtın, şeker ve kırılmış çikolatayı ilave edip sütün içinde karıştırarak erimelerini sağlayın.
Sosunuz ılınırken kekinizi hazırlayın. Yumurtaları derin bir kabın içinde mikserin yüksek devri ile iyice çırpın. Şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı.
Süt ve yağı ilave edip bir süre daha çırpın.
Fındık ve vanilyayı da koyup çırpın.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayıp mümkünse eleyerek ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
Keki pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın. Hamuru kek kalıbına döküp üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu alıp 10 dakika daha fırında tutun ve temiz bir kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Fırından çıkardığınız keki 5 dakika bekletip kalıbı dikkatlice ters çevirin. Sosun 2/3'ünü kalıbın içine döküp keki tekrar kalıba oturtun. Kalan sosu üzerine gezdirip soğuyana kadar kalıpta bekletin. Ters çevirip servis yapın.