Yumurtaları derin bir kaba kırın ve şekerle beraber iyice çırpın.
Portakal suyu ve portakal kabuğunu ilave edip biraz daha çırpın.
Un ve kabartma tozunu da koyun ve kaşıkla karıştırıp yağlayıp unladığınız kalıba dökün ve önceden 175ºC'de ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan testini mutlaka yapın.
Kekiniz ılınınca kalıptan çıkarıp soğutun.
Çikolata sosunu hazırlayıp kekin üzerine dökün. Dilerseniz kekinizin üzerine benim yaptığım gibi portakal kabuğu şekerlemesiyle süsleyin.
İlave Bilgiler:
Dilerseniz çikolata sosu yerine çikolata ganaj da kullanabilirsiniz. Pişme süresi kullanacağınız kalıba ve fırınınıza göre değişiklik gösterecektir. Siz fırından çıkarmadan önce kürdan batırıp çıkararak içinin pişip pişmediğini kontrol ediniz. Kürdan temiz ve kuru çıkarsa pişmiş demektir.