2 su bardağı unu karıştırma kabının içine alın. Tozşeker, tuz ve mayayla birlikte karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları, tereyağını, ılık süt ve ılık suyu koyun. Sıvı malzemeleri elinizle kendi içinde karıştırın. sonra kenarlardaki unları da azar azar alarak karıştırmaya devam edin. Cıvık bir bulamaç elde edeceksiniz.
Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur elinize hafifçe yapışıyorken un ilave etmeyi kesin ve yoğurmaya devam edin. Hamur iyice toparlanacak ve elinize yapışmayacak. Hala toparlanmadıysa çok az un daha ilave edebilirsiniz.
Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz kabarmış iki katına çıkmışsa artık şekillendirmeye hazırdır.