Toz şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker (her bir yumurta iyice karıştıktan sonra diğerini kırmak suretiyle) ilave edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içinde harmanlayın ve eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Sütü ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip tüm malzemeyi el mikseriyle karıştırın. Pişireceğiniz kalıba döküp ısıtılmış fırında pişirin.
Ganajı hazırlamak için 300 ml sıvı kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın, içine küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı koyup karıştırın. Kıvam alması için soğutun.
Keki soğutuktan sonra ikiye bölüp, katları şekerli sütle ıslatıp aralarına çikolatalı ganaj sürdüm ve antep fıstıklı krokan koydum. Pastanın üzerine ve yanlarına da ganaj sürüp, şeker hamuruyla kapladım.