Muffin kağıtlarının altına birer bisküvi yerleştirin.
Fırınınızı 170ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.
Labne peyniri, krema peyniri ve kremayı derin bir kabın içinde karıştırın. Vanilyayı ve şekeri ekleyip homojenleşene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karışıma yedirin. Portakal suyunu ve kabuklarını da ekleyip karıştırın.
Karışımı muffin kaplarına paylaştırıp ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Sos malzemelerini küçük bir tencerede koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Sosu ve cheseecakeleri ılıtıp sosu cheesecakelerin üzerlerine paylaştırın. Ben üzerlerini portakal kabuklarından yaptığım şekerlemelerle süsledim.