Önce iç malzemeyi hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Şekeri ilave edip elmalar suyunu çekeren kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ilave edip altını kapatın ve içiniz iyice soğuyana kadar bekletin.
Hamuru hazırlamak için, un dışındaki tüm malzemeleri karıştırma kabında elinizle karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuz toparlanınca yoğurmayı bırakın. Gereğinden fazla yoğurmayın ki ağızda dağılan bir yapısı olsun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Ortasına 1 çorba kaşığı iç malzemeden koyup kenarları ortada üçgen şeklinde birleştirin. Ya da kolayınıza gelen başka bir şekilde de şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağır serilmiş tepsiye dizin ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, alt üst konumda altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerinizin üzerine sıcakken pudra şekeri serpin.