Yumurtalar, süt, sıvıyağ ve tuz karıştırma kabına koyup elinizle veya teliyle karıştırın.
3 su bardağı un ve kabartma tozunu koyup elinizle yoğurun. Rendelenmii peyniri ve doğranmış maydanozu koyup karıştırın. Hafifçe ele yapışan bir hamur olmalı. Gerekirse azar azar un ilave edebilirsiniz. Gereğinden fazla yoğurmadan hamuru hazırlayın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alıp merdaneyle 1 cm kalınlığında açın.Bıçakla veya kalıpla hamurdan parçalar kesin.
Tavada ısıtılmış yağda arkalı önlü kızartın. Yağınız çok sıcak olursa çabuk kızarıp içi hamur kalabilir. Yeterince ısınmazsa kızarırken yağ çekebilir. Bu nedenle yağınızı öncesinde ısıtırken ve pişirirken ideal sıcaklığa getirmeye dikkat edin. Bunu anlamak için yağ ısınırken hafifçe kokmaya başlayacaktır. Bir parça hamuru yağın içine koyup gözlemleyin kenarından baloncuklar çıkarıp pişirmeye başlıyorsa ısınmış demektir. Hamuru koyduğunuzsa çok fazla baloncuk ve ses çıkardıysa fazla ısınmış demektir, altını biraz kısabilirsiniz.