Yumurtaları şekerle birlikte karıştırma kabına alıp, mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip yarım dakika daha yavaş devir de çırpın.
Un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp ilave edin ve sadece karışana kadar spatula ile alt üst edin.
Ceviz ve rendelenmiş havucu da koyup karıştırın. Karışımı pişirme kağıdı koyduğunuz 24 cm'lik kelepçeli kalıba boşaltın. Önceden 170 derecede, alt üst konumda ısıtılmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Pişirme üresi fırından fırına değişebilir. Fırınınız geç pişiriyorsa 35 dakika dan önce kapağını açmayın. Keki temiz bir kürdan batırıp çıkararak kontrol edin. Kuru çıkıyorsa fırından alıp soğutun. Kekinizi borcamda pişirecekseniz ve altının iyi pişmesi için, fırının orta rafının bir alt rafında pişirebilirsiniz.
Kekiniz soğurken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bunun için tencereye vanilin ve tereyağı hariç diğer malzemeleri alın. Çırpma teli ile karıştırarak, orta ateşte pişirin. Karışım koyulaşığ üzeri göz göz olunca, yarım dakika daha pişirip ocaktan alın.
Muhallebinin kıvamının daha sakızımsı ve elastik olması için mikserle, yüksek devirde 3-4 dakika çırpın ve beklemeden kekinizin üzerine döküp yayın. Yine soğumadan, kullancaksanız hindistan cevizi rendesi serpin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 6 saat bekletip kalıptan çıkarıp servis yapın.