Yumurtaları şekerle birlikte karıştırma kabına alıp mikserin yüksek devriyle karışım köpük köpük olup rengi beyazlaşana kadar çırpın.
Sıvıyağ, kefir, vanilya ve portakal kabuklarını koyup karışana kadar çırpın.
Karabuğday unu, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir yerde karıştırıp, ilave edin ve karışana kadar mümkün olduğunca az çırpın.
24 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Hamuru içine boşaltın. Çikolata parçaları ve vişneleri serpin. Önceden alt üst ayarda, 170 derecede ısıtılmış fırında en az 40 dakika pişirin. Temiz bir kürdan batırıp çıkarın. Kuru çıkıyorsa fırından alın. Hala içi ıslaksa kontrollü pişirmeye devam edin.