Kuzu İncik Haşlama

Kuzu İncik Haşlama Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 4 Kişilik

Kuzu İncik Haşlama Malzemeleri

  • 4 adet kuzu incik
  • 3 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, tane karabiber

Terbiyesi İçin:

  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • ½ limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı yoğurt

Kuzu İncik Haşlama Nasıl Yapılır

  1. Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. İnciklerin her tarafını çevirerek dağlayın (mühürleyin). Sıcak suyu üzerlerine dökün. Sarımsak, tuz ve karabiberi de koyun. Kapağını kapatıp 20 dakika haşlayın.

  2. İncikler yumuşayınca, sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayarak koyun. Düdüklü tencerenin kapağını bu sefer açık tutarak sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Terbiyesini hazırlayın.

  3. Terbiyeyi hazırlamak için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Haşlama suyundan bir kepçe alıp terbiyeye koyarak hızlıca karıştırıp terbiyeyi açın. Daha akışkan hale gelen terbiyeyi inciklerin üzerine döküp karıştırın ve 1-2 taşım kaynatıp altını kapatın.

İlave Bilgiler

Düdüklü tencere kullanmak istemezseniz, normal tencerede de bu basamakları takip ederek aynı şekilde hazırlamanız mümkün. Ancak pişme süresinin uzayacağını da hesaba katmalısınız. Ayrıca pişerken haşlamanın suyu azalabilir, sıcak su ilave etmek durumunda kalabilirsiniz.