Tavuklu Şehriye Çorbası

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre55 dakika
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk incik
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı tel veya arpa şehriye
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • Yeteri kadar sıcak su
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Tavukları tencereye koyun. 2,5 su bardağı su ve 3 diş sarımsağı ilave edip, yavaş ateşte tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp, derilerini temizleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün.
  • Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Unu koyup karıştırarak hafifçe, çok az kavurun. Şehriyeleri ilave edip bir iki kez karıştırıp, tavukları haşladığınız suyu (süzerek) ve tavuk etlerini ilave edin. Bir bardak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını sıcak su ilave ederek ayarlayın. 
  • Bol limonla servis edin.

İlave Bilgiler:

Dilerseniz servisten önce iki diş sarımsağı ezerek çorbaya koyup karıştırın.