Sebzeli Fırında Köfte

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi45 dakika
Toplam Süre1 saat 5 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 250 gr köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı ufalanmış ekmek (ya da galeta unu)
  • 1,5 su bardağı bezelye
  • 1 adet havuç
  • 2-3 adet patates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik vb.

Yapılışı:

  • Köfteleri hazırlamak için bir kaseye soğanı, rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ufalanmış ekmek, kıyma, tuz, karabiber, kekik ve kimyon ilave ederek güzelce yoğurun. Köfteden küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
  • Bezelyeleri fırın kabına koyun. Patatesin ve havucun kabuğunu soyup küpler halinde doğrayıp onları da fırın kabına koyun. Tuz serpip, zeytinyağını gezdirin ve malzemeleri güzelce harmanlayın. 
  • Köfteleri sebzelerin üzerine ve aralarına yerleştirin. Tereyağını minik minik parçalayıp sebzelerin aralarına yerleştirin. Bir kasede, 1 çorba kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla karıştırıp fırın kabının kenarlarından dökerek ilave edin.
  • Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arada bir fırın kabında su kalıp kalmadığını kontrol edin. Su çok azalmışsa azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Folyoyu kaldırıp 5 dakika daha fırınladıktan sonra servis edin.