Keki hazırlamak için, yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika mikserin yüksek devriyle çırpın. Yağı ekleyip çırpın.
Unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Havucu ince rendeleyip, elinizle hafifçe suyunu sıkıp ilave edin. Fındığı ya da cevizi de koyun ve kaşıkla karıştırıp pişireceğiniz kalıba döküp kaşıkla düzgünce yayın.
Peynirli dolgu için, peynir, yumurta, toz şeker ve vanilyayı malzemeler karışana kadar çırpın. Unu ilave edip karıştırın. Kaşıkla karışımdan alarak gelişigüzel havuçlu kek hamurunun üzerine koyun. Bıçakla hamurun içinde gezinerek her iki hamuru hafifçe birbirine karıştırıp ebruli şekiller oluşturun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ben son 5 dakikasında kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapattım ki üzeri çok yanmasın. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için her zamanki yöntemi kullanıyoruz. Temiz bir kürdanı havuçlu kek kısmına batırıp çıkarın. Kuru çıkıyorsa olmuş demektir.