Bulgurlu karışım için bulguru bir kaba alıp 2 su bardağı ılık su ekleyip 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp bir kaba alın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, un, kimyon ve kırmızıbiberi ekleyip yoğurun.
İç malzeme için, sıvıyağı tencereye alın, soğan ve kıymayı ilave edip soteleyin. Tuz, karabiber, ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Bulgurlu karışımı ikiye bölün. Bir parçayı yağlanmış fırın tepsisine veya borcama elinizle bastırarak yayın. Kıymalı iç harcı bulgurlu karışımın üzerine yayın. Diğer bulgurlu karışımı iç malzemenin üzerine eşit kalınlıkta yayın. Tereyağını küçük parçalar halinde kesip tepsideki bulgurlu karışımın üzerine serpin. İstediğiniz şekilde kesin ve önceden ısıtılmış fırında 175ºC’de pişirin. Dilerseniz Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.