1paketkabartma tozu(ben Dr Oetker'in mahlep ve susam aromalı olanından kullandım)
1su bardağıyoğurt
125grtereyağı / margarin
1çay bardağızeytinyağı
1adetyumurta sarısı
1kasesusam
3çorba kaşığızeytin ezmesi
1tatlı kaşığıtuz
Yapılışı:
Una, tuz ve kabartma tozu ilave ederek harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda ısısındaki tereyağını, zeytinyağını ve yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlak açıp zeytin ezmesini içine sürün. Poğaça şeklinde kapatıp önce yumurta sarısına sonra susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 ºC’deki fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.