Tiramisu

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre55 dakika
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Kek:

  • 5 adet yumurta
  • 5 kahve fincanı un
  • 5 kahve fincanı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı kakao

Krema:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • ½ su bardağı toz şeker
  • 1 paket labne peyniri
  • 1 paket vanilya

Ayrıca:

  • 1 su bardağı bol şekerli Nescafe (ıslatmak için)
  • Kakao (üzerine)

Yapılışı:

  • Yumurtaları şekerle birlikte derin bir kaba alıp beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu başka bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyip çırpma teliyle karıştırıp kalıbınıza dökün. Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin (Ben yağlı kağıt serilmiş midi fırın tepsisinde pişirip sonra 8 cm çapındaki yuvarlak bir kalıpla parçalar çıkardım. Dilerseniz siz de yuvarlak bir kalıp veya bardak kullanarak porsiyonluk yapabilirsiniz.).
  • Kremayı yapmak için tencereye yumurta sarısını, unu, şekeri ve sütü alıp ağır ateşte karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca ateşten alıp soğumaya bırakın. Ilınınca labne peynirini ve vanilyayı ilave edip mikserle bir dakika çırpın.
  • Soğuyan kekinizi yatay olarak ikiye bölün. Alt parçasını bir fırça yardımıyla şekerli Nescafe’yle ıslatın. Kremanızı kekinizin üzerine yayın. Üst parçayı da alt parçasının üzerine koyup Nescafe’yle ıslatın. Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayıp üzerine kakao eleyin ve buzdolabına kaldırın. Dilerseniz rendelenmiş beyaz çikolatayla süsleyin.