sarımsaklı-düğüm-çörek1

Sarmısaklı Düğüm Çörek Tarifi

Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon 8 Kişilik

Sarmısaklı Düğüm Çörek Malzemeleri

Hamur:

  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzerine:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

Sarmısaklı Düğüm Çörek Nasıl Yapılır

  1. Hamuru yoğurmak için un, tuz, şeker ve mayayı iyice karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve suyu koyun ve azar azar kenarlardaki unu alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  2. Hamur iki misli kabarınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şeritler halinde yuvarlayın ve düğüm atın. Düğümün uçlarını altlarına kıvırıp tepsiye dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
  3. Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, dövülmüş sarımsak ve maydanozu karıştırın ve bu karışımı çörekler fırından çıkınca üzerlerine sürün.

İlave Bilgiler

Eğer sarımsaklı yağ karışımını daha önceden hazırlar, en az dört beş saat bekletirseniz, sarımsağın aroması yağa geçeceğinden daha lezzetli olacaktır.