Turtanın tabanı için tereyağını bıçakla küçük parçalar halinde kesin, unu,tarçını ve pudra şekeri ilave edip parmak uçlarınızla ufalayarak karıştırın. Bu işlemi mutfak robotunun bıçaklı ucunu takarak karıştırarak da yapabilirsiniz. Hamur ekmek kırıntısı görünümünü alana kadar karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip hamuru toparlayıp yoğurun. Çok yoğurmamaya dikkat edin. Buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırın.
Kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip koyun yada tereyağı ile yağlayın. Kenarlarını da yağlamayı unutmayın.
Hamuru buzdolabından alın ve elinizle kalıba yayın. Kenar yüksekliği 4-5 cm kadar olsun. Çatalla hamurun her tarafında delikler açın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen tart tabanını soğutun ve dolguyu hazırlayın. Bunun için un, süt, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencerede tel çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin. Ara ara karıştırarak ılıtın ve tabanın üzerine dökün.
Elma gülleri hazırlamak için su ve şekeri tencerede kaynatın. Altını kısın ve elmaları soymadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve bıçakla çok ince bir biçimde dilimleyin. Kaynayan şuruba dilimleri atın ve 1 dakika sonra kontrol edin. Elmalar yumuşamış olacaklar. Elma dilimlerini çıkarıp tabağa alın ve biraz soğutun. Üç elma dilimini fotoğraftaki gibi üst üste dizin. Bir ucundan başlayarak rulo yapın ve gül şekli verin. Turtanızın üzerine dizin.