Kaymaklı Poğaça

Hazırlama Süresi25 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı dışına)
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 100 gr kaymak
  • 1 çay bardağı süt
  • 3,5 - 4 su bardağı un
  • 1 paket yaşmaya ya da 1 küçük paket kuru maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı şeker (silme)

İçine:

  • 1 kase ufalanmış beyaz peynir
  • 4-5 dal doğranmış maydanoz

Yapılışı:

  • 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve tuz ve şekerle (kuru maya kullanacaksanız kuru mayayla) karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve ortasına 1 yumurta ve yumurta akını, zeytinyağını, yumuşak tereyağını, kaymağı ve sütü koyun. Eğer yaş mayayı kullanacaksanız yaş mayayı ılık sütün içinde elinizle ufalayıp, eritip koyun.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Hamurunuz mayalanınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırıp yuvarlayın ve ortasına beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak hazırladığınız içten bir tatlı kaşığı dolusu koyun ve kenarları ortasında birleştirip ters çevirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla üzerine çizikler atın.
  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika üzeri ve altları kızarana kadar pişirin.