Oda ısısında yumuşamış tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile birlikte mikserle çırpın.
Yumurta beyazını ilave edip çırpmaya devam edin.
Un ve kakaoyu ilave edin ve yedirene kadar çırpın. Hamur elle şekillenmeyecek kadar yumuşak olacak.
Krema torbasına sıkma ucunu takıp hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları sıkın. Ortasına fındık ya da badem koyun. Kurabiyeleri halka şeklinde veya tepeden tutup, hiç kaldırmadan yuvarlak şekilde sıkabilirsiniz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.