Süt, sıvıyağ ve labne peynirini bir kaseye koyup malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Başka bir çırpma kabına yumurtalarla şekeri koyup mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika çırpın. Daha önce çırptığınız peynirli karışımı, vanilyayı, limon suyu ve kabuklarını da ilave edip 1 dakika daha çırpın.
En son un ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek ilave edin ve unu karışıma yedirecek kadar çırptıktan sonra keki pişireceğiniz kalıba koyun. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Dilerseniz folyoyu çıkarıp üzerinin biraz daha kurumasını arzu ederseniz 5 dakika daha fırında tutabilirsiniz. Fırından almadan önce kürdan batırıp çıkarın. Kuru çıkıyorsa fırından alın. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın.