Krema ve sütü birlikte tencereye alıp ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına gelince altını kapatın.
Derin bir kasede yumurta sarıları ile şekeri çırpın. Sıcak süt ve krema karışımını azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Çok yavaş ve azar azar ilave edin ki sıcak süt yumurta sarılarını pişirmesin.
Tekrar ocağa koyup göz göz olup koyulaşana kadar pişirin. Çok koyu bir muhallebi kıvamında olmuyor tabi.
Çilekleri temizleyip doğrayın ve toz şekerle birlikte blendırdan geçirip, sütlü karışıma ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına gelince buzluğa koyun ve saatte bir çıkarıp çatalla veya mikserle kenarlardan başlayarak iyice karıştırın. Bu işlemi 5 kez yapmak yeterli.