2yumurta(birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
4.5su bardağıun
1su bardağıyoğurt
250grıspanak
1çay bardağısıvıyağ
1tatlı kaşığıkarbonat
2çorba kaşığısirke
Tuz
İç Malzeme:
Beyaz peynir
Maydanoz
Yapılışı:
Fırınınızı 180ºC'ye ayarlayıp ısıtın.
Ispanakları temizleyip buhar sepetinde haşlayın. Rondodan geçirip püre yapın.
Tereyağını eritip ılıtın.
Unun ortasını açıp 1 yumurta ve diğer yumurtanın akını, erimiş tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, ıspanak püresini, karbonatı, tuzu ve sirkeyi ilave edip yoğurun.
15 dakika dinlendirin.
Peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine iç malzemeyi koyup şekillendirin.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin (veya çörekotu).
Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürüyor.