Keki pişireceğiniz kalıbı tereyağı ya da margarin ile yağlayıp, hafifçe her tarafına un serpin.
Oda sıcaklığındaki tereyağını (ya da sıvıyağı) derin bir kasenin içine alın. Şekerle birlikte 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Vanilyayı, limon suyu ve kabuğunu ve sütü koyup 1 dakika daha çırpın.
Un ve kabartma tozunu bir kasenin içinde harmanlayın ve elekten geçirerek ilave edin. Unu karışıma yedirene kadar karıştırın ve hamurun 2/3'ünü keki pişireceğiniz kalıba dökün. Kuru üzümleri bir kaşık un ile karıştırın. Hamurun kalanına üzümleri ekleyin çok kısa karıştırıp diğer hamurun üzerine yayın. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile örtün.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu alıp 10-15 dakika daha pişirin. Kürdan batırarak pişme kontrolü yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.