Keki hazırlamak için yumurtaları mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave ederek çok iyi çırpın. Karışım köpük köpük olacak, şeker iyice eriyecek.
Süt ve sıvıyağ ilave ederek yarım dakika daha çırpın.
Un, kabartma tozu, kakaoyu ayrı bir yerde karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın. Karıştırma işlemi çok uzun sürmeyecek, sadece unu karşıma eşit bir şekilde yedirecek kadar olacak.
Kek karışımını orta boy dikdörtgen tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin. Pişme işlemi 30- 35 dakika sürüyor. Fırından fırına bu süre değişebileceğinden almadan önce kürdan batırarak kontrol edin. Temiz çıkarsa fırından alın.
Bir dakika kadar bekleyip, soğuk süt, granül kahve ve şekeri karıştırıp kekin her yerine eşit bir şekilde dökerek ıslatın.
Kek soğurken kremayı hazırlayın. Bunun için unu tencereye alıp kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar rengi değişmeden kavurun. Altını kapatıp soğutun. Şekeri ve sütü ilave edip orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca kapatın. Krema ve vanilyayı ilave ederek mikserle çırpın. Kremayı kekin üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Buzdolabına kaldırıp soğutun. Servisten önce üzerine bolca kakao serpin.
Süslemeden olmaz derseniz benim gibi 50 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıttan hazırladığınız bir külah içine koyun ve yine yağlı kağıt üzerine nota şeklinde sıkın. Çikolata donunca kek dilimlerinin üzerine yerleştirin.