Salata Tarifleri & Meze Tarifleri

Salata Tarifleri & Meze Tarifleri

Meyve Salatası

2017-10-08T14:13:34+00:00 Etiketler: , , , , , , , , , |

Meyve sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği bir salata bu. Hazırlaması doğal olarak çok kolay. Meyve salatası hazırlamak için istediğiniz meyveleri, istediğiniz büyüklükte kesip, cam bir servis kasesine kat kat diziyorsunuz, üzerine de krema koyuyorsunuz, sonrasında kaşık kaşık servis ediyorsunuz. Özellikle misafirlerinize meyve .... Devamını Oku

Rus Salatası

2017-10-08T14:07:45+00:00 Etiketler: , , , , , , , , , , , , |

Bir dönem günlerin, çay sofralarının, garnitür tabaklarının olmazsa olmazı Rus Salatasını ilk olarak küçükken hamburgerin içinde yemiştim. Çok sık yaptığım ve yediğim bir salata çeşidi olmasa da aslında çok seviyorum.Türkiye’ye Bolşevik Devriminden kaçıp gelen Ruslar tarafından getirildiği söylenen Rus salatası, yıllar .... Devamını Oku

Soğanlı Patlıcan Salatası

2017-10-08T15:18:06+00:00 Etiketler: , , , , |

Salata Tarifleri verdiğim salata haftasında, yaz sebzelerinin belki de en sevileni patlıcanla yapılmış bir Patlıcan Salatası tarifi vermesem olmazdı. Patlıcanın en güzel hali bence közlenmiş hali. İçine ne koysanız yakışır. Hatta bir şey koymadan da ne güzeldir. Ben genellikle Patlıcan Salatası .... Devamını Oku

Çıtır Yufkalı Kabak Salatası

2017-09-27T15:34:05+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Yufkayla yapılan cips arayışlarım sırasında keşfettim bu minik, çıtır yufkaları. Aslında çorbalarda kullanmak üzere hazırlamıştım ama aklım o sıralar yapacağım salata haftasına ne hazırlasam düşüncesiyle meşgul olduğundan salatada nasıl olur, deneyelim bakalım dedim. Yoğurtlu bir salatada güzel olacağını düşündüm. Biraz sebze .... Devamını Oku

Buğdaylı Kereviz Salatası

2017-09-26T20:22:26+00:00 Etiketler: , , , , , , , , |

Çok uzun zaman kereviz bizim evimize hiç girmedi. Öyleki pazarda manavda bile yanından geçerken kokusunu aldığımda rahatsız oluyor, hemen uzaklaşıyordum yanından. Çok faydalı olduğunu bildiğimden kendim yemesem de büyük oğlum küçükken onun çorbalarına koyuyordum (çok kötüyüm biliyorum). Sonra kokusuna biraz alışınca .... Devamını Oku

Kırmızı Biber Salatası

2017-09-25T19:56:38+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Abartmıyorum Kırmızı Biber Salatasını üç öğün yiyorum ben. Yaptığımda bolca yapıp, kalanını buzdolabına kaldırıyorum. Sonra kahvaltılarda da sofraya geliyor mutlaka. Tarif oldukça basit. Zaten bir çoğunuz yapıyorsunuzdur mutlaka. Kırmızı biberleri közleme işini ya fırında ya da tavada yapıyorum. Bazen de buhar .... Devamını Oku

Karabuğday (Greçka) Salatası

2017-09-25T19:22:09+00:00 Etiketler: , , , , , , , , , , , |

Salata tarifleri haftasında en sevdiğim salatalardan olan Karabuğday (Greçka) Salatasının tarifini vermezsem olmazdı. Daha önce Karabuğday Pilavının tarifini verirken de bahsetmiştim karabuğdayın faydalarından. Oldukça besleyici, düşük kalorili ve gluten diyetinde olanların bolca tükettiği bir besin. Bulgurun kullanıldığı her tarifte gönül rahatlığıyla .... Devamını Oku

Mısırlı Nohut Salatası

2017-09-25T12:42:59+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Haşlanmış nohutu tek başına, sadece biraz tuzlayarak bile yiyebilirim. O kadar çok seviyorum. Salatalara, çorbalara da çok yakıştırıyorum. Güneydoğu’da hem et hem de sebze yemeklerinde de bolca kullanılan nohut, yemekleri lezzetlendirdiği gibi bereketlendiriyor da. Daha önce tarifini verdiğim Pirpirim Aşı tarifi .... Devamını Oku

Deniz Börülcesi Salatası

2017-07-30T14:19:46+00:00 Etiketler: , , |

İlk defa yirmi sene önce Çeşme Dalyan’da yediğim bu salataya bayılmıştım tabiri caizse. Sonraları yavaş yavaş pazarlarda da görmeye başladım. Yapılışını öğrendiğimden beri de her yaz sıkça pişirir oldum. Yapması zor gibi görünse de aslında değil. Haşlayıp temizlemek 15 dakika sürmüyor. .... Devamını Oku

Gavurdağı Salatası

2017-07-25T14:31:15+00:00 Etiketler: , , , , |

Adını Toros Dağlarının güneydoğu uzantısında yer alan bir dağdan alan bu salata esasen Gaziantep’e aittir. Gaziantep yemekleri yaptığım bir akşam yemeği menüsünde, salata olarak bu salatayı yapmasam olmazdı. Daha önce de bahsetmiştim çorba niyetine Pirpirim Aşı, ana yemek olarak da Ali .... Devamını Oku

Havuçlu Rulo Salata

2017-05-23T10:50:34+00:00 Etiketler: , , , , , , , |

 Geçenlerde gelen misafirlerim için yaptığım salatayı yayınlamak istiyorum bugün. Aslında pek çok defalar ve genellikle misafirlerim için hazırladığım bu salatayı sonunda acelece fotoğraflayabildim çok şükür. Her zaman masadakiler içinde en çok övgü alan ve tarifi istenen havuçlu salataya, esasen fırında pişmiş .... Devamını Oku

Haydari

2017-05-23T16:25:12+00:00 Etiketler: , , , , , , , , , |

Bu haftanın son mezesi haydari. Mezelerin içinde yapımı en pratik olanlarından belki de. Yapması 5 dakika bile sürmüyor. Ben yine kendi sevdiğim şekliyle hazırladım. Haydarinin içine beyaz peynir konarak yapılan tarifleri de var. Dilerseniz ilave edebilirsiniz. [mpprecipe-recipe:224]

Muhammara

2017-05-23T16:26:56+00:00 Etiketler: , , , , , , , |

Muhammarayı pek çok kişi farklı şekillerde, farklı tariflerle yapıyor. Ben kendi sevdiğim tarifi vereceğim size. Fotoğraf pek güzel olmasa da tadı nefis. Tarifi bir arkadaşımdan almıştım. Evlerine ziyarete gittiğimizde muhammarayı bize ev yapımı minik sandviç ekmeklerinin içine sürmüş, öyle servis etmişlerdi. .... Devamını Oku

Humus

2017-05-23T16:29:36+00:00 Etiketler: , , , , , , , , |

Humusla çok geç tanışmış olsam da yemeğe başlayınca duramayanlardanım. Humus ülkemizde Hatay'a özgü  olarak bilinse de aslında Ortadoğu'da da çok popüler bir meze. Pekin'de kaldığımız sırada gittiğimiz restoranların menülerinde sıklıkla rastlıyorduk. Ben de özellikle yabancı misafirlerime mutlaka yapardım. Geçenlerde İskenderunlu bir .... Devamını Oku

Ton Balıklı Makarna Salatası

2017-05-24T09:00:45+00:00 Etiketler: , , , , , , , , |

Çok pratik ve sağlıklı bir salata tarifim var bugün sizin için. Her zaman kek börek olmaz değil mi ama. Özelikle öğrenciler faydalanacaklar bu tariften. Benim öğrencilik yıllarında sıklıkla yediğim bir salatadır. Oğlumun da en sevdiği öğünlerdendir. Tabi yanında mutlaka portakal suyu .... Devamını Oku

Ispanak Rulo

2017-05-27T18:02:50+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Görüntüsüne bayıldığım, salata mı desem meze mi desem bilemediğim, ıspanak rulonun tarifini paylaşmak istedim. İçerisinde yok denecek kadar az un ve yağ var. Ağırlıklı olarak sebzeden oluşuyor. Bu nedenle çok hafif ve besleyici. Çay saati menülerine, yemek daveti menülerine çok yakışıyor .... Devamını Oku

Mercimek Köftesi

2017-05-27T18:09:24+00:00 Etiketler: , , , , , , , , |

Tarifini annemden aldığım mercimek köftelerini misafirlerim için hazırlarken farklı bir şekilde sunayım, sofrada daha hoş gözüksünler istedim. Aklıma minik minik yuvarlayıp pul bibere ve yeşilliklere batırmak geldi. Bu şekilde sunduğum köfteleri misafirlerim de çok sevimli buldular. Aslında klasikleşmiş tarifleri değiştirme taraftarı .... Devamını Oku