Daha önce yayınladığım Dulce de Leche Cheesecake tarifimde hatırlarsanız Dulce De Leche yani süt karamelinden bahsetmiş, yeni tariflerin geleceğini söylemiştim. İşte o güzel tariflerden biri bu. Browninin kendisi zaten çok lezzetli iken üstüne bir de süt karamelinin (Dulce de Leche) lezzeti ekleniyor ve .... Devamını Oku
Portakallı Kakaolu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Kakao ile portakalın uyumu tartışılmazdır benim için. Bugünlerde ne zaman canım kek yapmak istese tercihim hep bu Portakallı Kakaolu Kek tarifi oluyor. Bu keki çok sık yapmama rağmen tarifinin olmadığını görünce bloğa koymak istedim. Yumuşacık .... Devamını Oku
Ağlayan Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Ağlayan Kek Tarifi bana güzel tarifler veren teyzemden aldığım en güzel tariflerden biri. Adı neden Ağlayan Kek ya da Ağlayan Pasta bilmiyorum ama tadına bakan büyük, küçük herkesi güldürdüğünü biliyorum. Bu keki teyzemden öğrendikten sonra, kardeşimin .... Devamını Oku
Pancarlı Çikolatalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese Merhaba :) Değişik kek tarifleri arayanlar için Pancarlı Çikolatalı Kek Tarifi vermek istiyorum bugün. Benim bu çikolatalı kek sevdam ne olacak bilmiyorum. Hindistan cevizi sütüyle yaptığım Hindistan Cevizi Sütlü Çkolatalı Kek tadı damağımda kalmışken .... Devamını Oku
Son zamanlarda yediğim en lezzetli çikolatalı kek diyebilirim. Oldukça yumuşak ve nemli bir kek. Yerken hafif bir hindistan cevizi aroması alıyorsunuz. Üzerindeki çikolata sosuyla birlikte taze rendelenmiş hindistan cevizi hıııımmm kesinlikle muhteşem. Benim gibi bu aromadan hoşlanıyorsanız deneyin derim. Taze hindistan .... Devamını Oku
Şeftalili Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Çaya gelecek misafirlerim için acelece bir şeyler hazırlamam gerekince yaptığım nefis ve kolay Şeftalili Kek Tarifi vereceğim. Neredeyse malzemeleri ölçmeden göz kararı koydum. Çok beğenince de yeniden ölçülendirip yaptım sizinle de paylaşmak için. Kekin dokusu, yumuşaklığı .... Devamını Oku
Bu aralar durmadan birşeyler deniyorum. Aklımda yapmak istediğim bir sürü tarif var. Unutmadan ve hevesim geçmeden yapıp eklesem iyi olacak. Çiçekleri bazı tariflerde ve süslemelerde kullanmak istiyorum mesela. Hertaraf rengarenk çiçeklerle doldu buralarda. Eminim Türkiye de öyledir. Çiçekler faydalarının yanında özellikle pasta ve kurabiye .... Devamını Oku
Çok besleyici, lezzetli ve yumuşacık bir kek bu. Eşim pişmiş muz tadından pek hoşlanmasa da ben ve oğlum itirazsız yiyoruz. Bu sefer yaptığımda bir kısmını kakaolu yaptım ve iki hamuru birbirine karıştırmadım. Bu kekte ilk defa denediğim buttermilk ise ayrı bir .... Devamını Oku
Türkiye'de iken sıklıkla vişne ile yaptığım keki bu kez çilek ile denedim. Çileğin o nefis aroması ricottanın keke verdiği nemlilikle çok yakışmıştı. Peynirli tatlıları özellikle de cheesecake'i sevenler bu keki de beğeneceklerdir. Türkiye'de iken lor peyniri kullanıyordum bu keki yaparken. Lor .... Devamını Oku
Eskiden elimde tarif olmadan hiçbir şey pişiremeyen ben, şimdilerde mutfağa girdiğimde herşeyi doğaçlama pişirir oldum. Göz kararı yapıyorum herşeyi. Güzel olursa tarifini yazarım diye not alıyorum ki iyi ki bu tarifi de not almışım, bu kekler pek güzel oldular çünkü. Madlen kekleri .... Devamını Oku
Bu aralar mutfağa girip bir şeyler pişirmek istediğimde elim hep çikolataya gidiyor. Bu lezzetli browni de öyle bir anımda hazırlandı. Sevgililer günü için hazırladığım brownileri pişirdikten sonra kalp şeklindeki kurabiye kalıbıyla kestim ve üzerlerini birazcık süsledim. Bu küçük dokunuşla bu mütevazi .... Devamını Oku
Çikolata ile birlikte bazı meyvelerin kullanımına aşinayız. Örneğin portakal, frambuaz, vişne, çilek muz yakışır çikolataya. Peki ya kayısıyı denediniz mi hiç? Ben kayısı aromasını çok yakıştırıyorum çikolataya. Bildiğiniz gibi Avusturyalıların Sacher pastasında çikolata ile birlikte kayısı marmelatı kullanılır ve bu pasta .... Devamını Oku
İki ayrı lezzet birarada tam bir lezzet şöleni yaratıyor bu tarifte. Browniedeki yoğun çikolata tadı cheesecake'in hafif ekşi kremamsı tadıyla dengeleniyor, yepyeni bir lezzet çıkıyor ortaya. İşyerimde yapılan bir etkinlik için hazırladığım brownie cheesecake'leri tadan herkes pek beğendi. Fotoğraflarda da görüleceği .... Devamını Oku
Mis gibi tereyağı ve süt kokan çok albenili bir kek. Yiyenler tadına bense en çok görüntüsüne bayıldım. Tarif Mutfak Rehberi dergisinin Çay Saati ekinden. Orjinali yaban mersiniyle yapılmıştı. Siz dilerseniz vişne ya da frambuazla da yapabilirsiniz. Böğürtlenli Mermer Kek Kek:4 adet .... Devamını Oku
Bu sıralar uykuya dalmadan önce pasta hayalleri kuruyorum. Hayalimde pastalar canlandırıyorum. Geçen gece masal kitaplarındaki, çizgi filmlerdeki gibi bir pasta hayali kurdum. Şöyle çikolatalı bir kek olmalı. Üzerinden yine çikolatalı bir sos gelişigüzel akmalı. Sos beyaz çikolatadan olursa daha güzel görünür. .... Devamını Oku
Benim için hazine değerindeki eski yemek dergilerimi her karıştırdığımda yeni bir tarif keşfediyorum. Bu kek daha önce dikkatimi nasıl çekmemiş bilmiyorum. Geçen gün gelen teyzelerime yaptım. Çok beğendiler. Ananas sevmiyorsanız sadece vişne kullanarak da yapabilirsiniz. Tarif Sofra Dergisinden. Vişneli Ananaslı Alt Üst .... Devamını Oku
Mutfak Rehberi dergisinin çıkardığı Çay Saati isimli kitaptaki harika tariflerden biri olan bu muffinlerin fotoğrafını görünce çok beğenmiştim. Malzemeleri arasındaki süzme yoğurt miktarı bana çok gelmişti önce. Diğer malzemeleri de okuyunca klasik muffin tariflerinden çok farklı olduğunu gördüm. Dolapta epeydir bekleyen .... Devamını Oku
Kolay Elmalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır En sevdiğim, en kolay elmalı kek tarifi. Kekin üzerine konan elmalar sanki eriyip kekle bütünleşiyor ve yemeye doyulmuyor gerçekten. Çok da pratik bir tarif. Elmaları gelişigüzel doğrayıp tarçınla harmanlayıp kekin üzerine serpiştiriyorum, doğru fırına. .... Devamını Oku
Madlen kekleri sevimli görünüşlerinden dolayı çok seviyorum. Ayrı bir düşkünlüğüm var onlara. Bu tarifi yine çok sevdiğim, Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri isimli kitabımdan yaptım. Kitapta bu kekler için "En iyi yapıldıkları gün yenilirler" diye bahsediliyor. Zaten bizim evde ertesi güne kalmadı .... Devamını Oku
Sodalı İki Renkli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır Çok severek yaptığım lezzetli ve kabarma garantili Sodalı İki Renkli Kek Tarifi vereceğim bugün. Kek gerçekten yumuşacık, puf puf ve mis kokulu oluyor. Sodanın etkisiyle puf puf kabaran ve çok hafif bir kek tarifi. .... Devamını Oku