Glutensiz Tarifler

Glutensiz Tarifler

Karabuğday (Greçka) Salatası

2017-09-25T19:22:09+00:00 Etiketler: , , , , , , , , , , , |

Salata tarifleri haftasında en sevdiğim salatalardan olan Karabuğday (Greçka) Salatasının tarifini vermezsem olmazdı. Daha önce Karabuğday Pilavının tarifini verirken de bahsetmiştim karabuğdayın faydalarından. Oldukça besleyici, düşük kalorili ve gluten diyetinde olanların bolca tükettiği bir besin. Bulgurun kullanıldığı her tarifte gönül rahatlığıyla .... Devamını Oku

Domates Soslu Biber

2017-05-21T07:03:38+00:00 Etiketler: , , , |

Kahvaltı tariflerimizin sonuncusu çok pratik ama çok sevilen bir tarif. Özellikle yaz sebzeleriyle yaparsanız tadına doyum olmaz. Biraz da acı biber doğrarsanız hımmm. Tabi kullanacağınız zeytinyağının kalitesi tarifin lezzetinde belirleyici malzemelerden biri. Çoğumuz biliyoruz mutlaka ama bilmeyenler ve mutfakta çok acemi .... Devamını Oku

Zeytinyağlı Yer Elması

2017-05-21T07:31:38+00:00 Etiketler: , , , , |

Yer elmasını küçükken hakikaten de elma gibi yediğimizi hatırlıyorum. Annem diğer meyvelerle birlikte getirir soyar yedirirdi bize. Tadını da severdim. Şimdi bu alışkanlığımızı kaybettik. Ben de oğluma yedirmeye çalıştım ama olmadı. Halbuki çok faydalı. Zeytinyağlı pişirdiğimizde ise severek tüketiliyor. Sizin de .... Devamını Oku

Karabuğday (Greçka) Pilavı

2017-05-21T08:07:23+00:00 Etiketler: , , , |

Sağlıklı tariflere tüm hızıyla devam. Bugün bazılarınızın bildiği, benimse yeni tanıştığım bir yiyecekten, karabuğdaydan bahsetmek istiyorum. İsmi karabuğday olsa da aslında bildiğimiz buğdayla ilgisi yok. Hatta tahıl bile değil, bir çeşit tohum aslında. Diğer adı greçka. Bizim ülkemizde pek bilinmiyor nedense. .... Devamını Oku

Sütlaç

2017-09-18T14:33:26+00:00 Etiketler: , , , , |

Oğlumun en sevdiği tatlılardandır sütlaç. Tabi iyi yapılmışsa. Çin'de bulunduğumuz dönemde, değişik ülkelerden arkadaşlarım olmuştu. Onlarla yaptığımız yemek sohbetlerinde Bangladeş'ten İngiltere'ye pek çok ülkenin mutfağında sütlacın olduğunu görmüştüm. Hatta bazılarını tatmıştım. Yine en güzel tarif bizimki diye düşünüyorum. Tarif annemden. Nişasta .... Devamını Oku

Ispanak Borani

2017-05-21T17:30:18+00:00 Etiketler: , , , , , , |

Menümüzün ikinci tarifi ıspanak borani. Bir kaç değişik yapılış şekli var. Örneğin ıspanaklar önceden haşlanıp sonradan soğanla pişiriliyor ya da tereyağında kavrulmuş unla haşlanmış ıspanaklar karıştırılıyor ve en son yoğurt dökülebiliyor. Ben ıspanakları haşlamadan kendi suyu ile pişirip un koymadan sarmısaklı .... Devamını Oku

Karnıyarık

2017-05-22T11:07:37+00:00 Etiketler: , , , , , , , |

Pek adetim değil aslında ana yemek tarifi vermek ama çok sevdiğim karnıyarık tarifini paylaşmak istedim. Çok zor bir yemek değil ve eminim ki çoğunuz da harika yapıyorsunuz. Ama yeni başlayanları da düşünmek lazım diye düşünerek kendi yaptığım tarifi vereceğim bugün. Yiyenlerin .... Devamını Oku

Haydari

2017-05-23T16:25:12+00:00 Etiketler: , , , , , , , , , |

Bu haftanın son mezesi haydari. Mezelerin içinde yapımı en pratik olanlarından belki de. Yapması 5 dakika bile sürmüyor. Ben yine kendi sevdiğim şekliyle hazırladım. Haydarinin içine beyaz peynir konarak yapılan tarifleri de var. Dilerseniz ilave edebilirsiniz. [mpprecipe-recipe:224]

Humus

2017-05-23T16:29:36+00:00 Etiketler: , , , , , , , , |

Humusla çok geç tanışmış olsam da yemeğe başlayınca duramayanlardanım. Humus ülkemizde Hatay'a özgü  olarak bilinse de aslında Ortadoğu'da da çok popüler bir meze. Pekin'de kaldığımız sırada gittiğimiz restoranların menülerinde sıklıkla rastlıyorduk. Ben de özellikle yabancı misafirlerime mutlaka yapardım. Geçenlerde İskenderunlu bir .... Devamını Oku

Antep Fıstıklı Beze Kurabiye

2017-05-24T09:12:21+00:00 Etiketler: , , , , , |

Çok az malzemeyle on dakikada hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Çok da hafif. Antep fıstığı yerine fındık da kullanabilirsiniz. Beze seviyorsanız bu kurabiyeyi de seveceksiniz. Bu tarifi önerdiğim bir arkadaşım deneyip tutturamadığını belirtmişti. Nasıl yaptığını detaylı anlatmasını isteyince tarifteki fıstık ölçüsünün yarısını .... Devamını Oku

Çikolatalı Pavlova

2017-05-27T18:22:25+00:00 Etiketler: , , , , , |

Bulut kadar hafif, dışı kıtır, içi yumuşacık bir pasta pavlova. Üzerine konulan krema ve taze meyvelerle lezzeti ikiye katlanıyor. Üzeri için sevdiğiniz yumuşak, çikolataya yakışan meyveleri kullanabilir, misafirlerinize ikram ederek hem damaklarını hem de gözlerini şenlendirebilirsiniz. [mpprecipe-recipe:364]