Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası

kremalı sebze çorbası

Şu sıralar en çok yaptığım çorba, sebze çorbası. Bazen kremalı sebze çorbası hazırlıyorum bazen de terbiyeli sebze çorbası yapıyorum. Her ikisi de çok lezzetli oluyor. Evdeki kalan sebzeleri değerlendirmek için de ideal bir tarif. Özellikle evde küçük bir çocuk olduğu için sebze çorbası, kurtarıcı yemek oluyor benim için çünkü sebze sevmeyen çocukların bile severek yedikleri bir çorba bu.

Bu çorba tarifinin en sevdiğim yönü evde hangi sebze varsa onlarla hazırlanabilir oluşu. Bazen brokoli yerine karnabahar koyuyorum ya da hiç koymuyorum. Bazen soğan yerine pırasa kullanıyorum. Sarımsak kullanmayı tercih etmiyorum kimi zaman. Hepsi de ayrı güzel oluyor. Siz de kendi tercihlerinize göre değişiklikler yapabilirsiniz hazırlarken. Kerevizli sebze çorbası sevmiyorsanız kereviz koymayabilirsiniz.

Kremayı ağır buluyorsanız miktarı yarım ölçü azaltıp çorbaya yarım su bardağı kadar süt ilave edebilirsiniz. Ya da krema kalmadıysa onun yerine süt kullanabilirsiniz.

Hadi şimdi lezzetli kremalı sebze çorbası nasıl yapılır görmek için tarife bir bakalım.

 

Tarifi Yazdır

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 5 kişilik
Kalori 205 kcal

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet küçük boy patates
  • 5-6 dal brokoli
  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 küçük kutu sıvı krema (200 ml)
  • 1 çorba kaşığı un
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar sıcak su (3,5-4 su bardağı)

Hazırlama Yöntemi

  1. Çorba tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyup ısıtın.
  2. Soğanı küçük doğrayıp ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Sırasıyla, kereviz, kabak, brokoli, patatesi temizleyip küçük doğrayarak tencereye koyun ve sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
  4. Sarımsağı küçük doğrayarak ilave edin ve az kavurun. En son unu da 1 dakika kadar kavurup 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberini koyup tel çırpıcı ile karıştırarak çorbayı pişirmeye devam edin.
  5. Çorbanız çok koyulaşırsa azar azar sıcak su ilave ederek sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  6. Sıvı kremayı da koyup bir taşım kaynatıp altını kapatın. Daha kremamsı bir kıvam isterseniz çorbayı blendırdan geçirin.

İlave Bilgiler

Çorbaya dilediğiniz sebzeleri ilave edebilir, sevmediğinizi çıkartabilirsiniz. 

Kremayı yarım ölçü de kullanabilirsiniz. 

Bu tariften hoşlandıysanız Sütlü Mantar Çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.

Siz de bir yorum yazın