Yaban Mersinli Cheesecake Kek

Yaban Mersinli Cheesecake Kek

Yaban Mersinli Cheesecake Kek

yaban mersinli cheesecake kek1

En sevdiğim kekler, hep böyle farklı bir şeyler yapayım diye buzdolabından rastgele malzemeleri çıkardığım anlarda yaptıklarım oluyor. Sonrasında aman nasıl yaptığımı unutmayayım malzemeleri yazayım bir kenara deyip not almaya koşuyorum. Bu kek de öyle bir zamanda ortaya çıktı ve hepimizi kendine aşık etti.

yaban mersinli cheesecake kek2

Brownie Cheesecake’te biliyorsunuz iki ayrı katman, brownie ve cheesecake hazırlanıp, birlikte pişirilir ve ortaya nefis bir lezzet çıkar. Bu kekte de cheesecake katmanı var. Brownie yerine ise yumuşacık, limonlu tereyağlı bir kek katmanı hazırladım. Bu iki lezzete ise yaban mersinleri eşlik ettiler. Tarifsiz bir lezzet… Lütfen ertelemeyin, en kısa zamanda deneyin olur mu?

yaban mersinli cheesecake kek3

Porsiyon Adedi: 6

Yaban Mersinli Cheesecake Kek

15 dk.Hazırlık Süresi

35 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Kek:
  • 2 yumurta
  • 60 gr tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Peynirli Dolgu:
  • 150 gr peynir (mascarpone ya da labne peyniri)
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilin
  • Yarım limon kabuğu rendesi

Hazırlama Yöntemi:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekeri ile birlikte 2-3 dakika mikserle çırpın. Yumurtaları birer birer her seferinde, iyice çırparak karışıma ilave edin. Vanilya, limon kabuğu rendesi ve yoğurdu da koyun ve çırpmaya devam edin.
  • Un ve kabartma tozunu ayrı bir yerde harmanlayın ve diğer karışıma ilave edip, kaşıkla unu yedirene kadar karıştırın. Tabanına yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıba hamuru döküp üzerini düzeltin.
  • Cheesecake katmanı için oda sıcaklığındaki mascarpone peynirine yumurta, şeker, vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup çırpın. Unu koyup karıştırın. Kalıba döktüğünüz kek hamurunun üzerine kenarlardan 1 cm boşluk bırakacak şekilde peynirli karışımı dökün. Yaban mersinlerini üzerine serpiştirin.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kekinizin üzeri çok hafif kızarınca pişmiş demektir.

İlave Bilgiler:

Keki hazırlamak için 24 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım.

7.6.4
425
http://www.pelinchef.com/2017/08/yaban-mersinli-cheesecake-kek.html

2 Yorum

  1. Ümran 20/08/2017 saat 10:12 - Cevapla
    Merhaba Sevgili şef, tariflerini büyük bir beğeni ve güvenle yapan biriyim. Bu tarifi de terettüd etmeden denedim lakin yaban mersini yoktu buzlukta vişnem vardı.İki kat arasına da biraz vişne koydum.Sonuç mükemmel. Teşekkür ederim
    • PelinChef 20/08/2017 saat 12:47 - Cevapla
      Merhaba Ümran, beğendiğine çok sevindim. Afiyetler olsun...

Siz de bir yorum yazın