Karamelli Muhallebili Revani

Karamelli Muhallebili Revani

Karamelli Muhallebili Revani

Üst üste üç tane tatlı tarifi vermiş olacağım ama yaklaşan bayram nedeniyle blogda yapılan revani aramalarını görünce bu nefis tatlıyı yayınlamak şart oldu diye düşündüm. Revaniyi karamelli şerbetle daha önce denediniz mi bilmiyorum, çok lezzetli oluyor. Ben bu lezzete bir de muhallebi katı ilave ettim ki yeme de yanında yat bir tatlı oldu. Bizim evin erkekleri pek bir mesut oldular tatlıyı yerken. Aslında eşimin katkısı var bu tatlının ortaya çıkmasında. Ben pek şerbetli tatlı hazırlamıyorum evde ama eşimin canı revani çekince kıramadım. Eşim üzerine karamel sosla nasıl olur acaba diye sordu. Ben şerbetini karamelleştirelim dedim. Klasik revaniyi karamelli şerbetle ıslattım ve benim damak tadıma da birazcık uysun diye muhallebi katı ekledim ve sonuçta herkesi memnun eden bir tatlı elde ettim. Bayramda gelen misafirleriniz için değişik bir tatlı hazırlamak isterseniz bu tatlıyı kesinlikle öneririm.

Porsiyon Adedi: 8

Karamelli Muhallebili Revani

30 dk.Hazırlık Süresi

35 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 5 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Kek:
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Karamelli Şerbet:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu
  • Muhallebi:
  • 4 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı sıvı vanilya ya da 1 paket vanilin

Hazırlama Yöntemi:

  • Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için toz şekeri tencereye koyun ve kısık ateşte şeker eriyip karamel rengini alana kadar çok fazla karıştırmamaya dikkat ederek bekleyin. Hafifçe karıştırarak şekerin tamamen erimesini ve güzel bir karamel rengi almasını bekleyin. Rengi çok dönerse acılaşır unutmayın. Suyu yavaşça ilave edin. Şeker katılaşacaktır, endişelenmeyin. Tamamen eriyene kadar orta ateşe koyup ara ara karıştırın. Şeker tamamen eriyince altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Keki hazırlamak için yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika mikserle yüksek devirde, şeker eriyip, karışım köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurdu ilave edip yarım dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu ve irmiği de koyup karıştırın ve keki pişireceğiniz kalıba dökün. Ben bu tarif için 24x24 cm’lik kelepçeli kare kalıp kullandım. Keki önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından almadan önce temiz bir kürdan batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından aldıktan sonra keki 1-2 dakika dışarıda tutun. İlk sıcaklığı geçince kürdanla her yerine delikler açın ve şerbeti her yerine eşit bir şekilde dökün ve soğumaya bırakın.
  • Muhallebisini hazırlamak için un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırın. Sütü azar azar koyarak tel çırpıcı ile karıştırın. Orta ateşte karıştırarak, koyulaşıp üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ilave edip iyice karıştırın. Muhallebiyi kekin üzerine eşit bir şekilde dökün ve buzdolabında soğutup servis yapın.
7.6.4
405
http://www.pelinchef.com/2017/06/karamelli-muhallebili-revani.html

3 Yorum

  1. Esma 06/09/2017 saat 12:43 - Cevapla
    Ellerine sağlık Pelin şefim , tarifi yapıcam mutlaka inşallah güzel olur
  2. Eser 29/06/2017 saat 12:24 - Cevapla
    Pelin hanım yine efsane olmuş ellerinize sağlık. Ben hiç şerbetli tatlı sevmezdim ancak bu çok hafif oldu. Sizin tariflerinize hayranız:)
    • PelinChef 29/06/2017 saat 12:50 - Cevapla
      Merhabalar. Beğendiğinize çok sevindim, afiyet olsun.

Siz de bir yorum yazın