FRAMBUAZLI TART



 
  Merhaba, sıcakların etkisiyle sanırım yaz aylarında blog istatistiklerinde bir düşüş oluyor her sene. Belki tatilde pişirme imkanı olmamasından kaynaklanıyor bu durum, belki de sıcaktan kimsenin canı bir şey yemek istemiyor. Aksine benim de canım hep tatlı yemek istiyor. Özellikle güzelim yaz meyveleri varken hep pasta, kek, tart yapmak istiyorum. Alışveriş yaparken vişne alayım turta yaparım, kayısıyla cheesecake yapayım, şeftaliyi fırınlayayım diye diye atıyorum sepete. Pek çoğunu yapmaya fırsatım olmuyor tabi. Taze frambuazları pazarda görünce de bu tartı yapmak düşüncesiyle aldım. Altın değerindeki boş vakitlerimde yaptım, fotoğrafladım, paylaşıyorum. Frambuaz bulamazsanız böğürtlen de kullanabilirsiniz. En bol zamanı şimdi. Denemek isteyenler için tarif şöyle:



MALZEMELER:

* 1 yumurta
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 2 çorba kaşığı krema
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
* 100 gram tereyağı (yumuşak)
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 2 su bardağı un

KREMASI İÇİN :

* 3 su bardağı süt
* 2/3 su bardağı şeker
* 2 yumurta sarısı
* 3 çorba kaşığı un
* 2 çorba kaşığı nişasta
* 1 paket vanilya
* 1 su bardağı ndan 1 parmak eksik krema

Ayrıca 1 kase taze frambuaz



YAPILIŞI :

-  Tabanı hazırlamak için un haricindeki tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.  Hamuru strech filme sarıp, buzdolabında 1 saat soğutun.

-  Kremasını hazırlamak için krema hariç tüm malzemeyi tencerede orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca ocaktan alın. Ara ara karıştırarak ılıtın.  Ilınınca kremayı ilave edip mikserle çırpın. Buzdolabına kaldırıp soğutun.

-  Taban hamurunu çıkarıp merdaneyle açın. Tart kalıbına yerleştirin,  ya da elinizle hamuru eşit bir şekilde kalıba yayın. Hamurun her yerini çatalla delin. 24 ya da 26 cm lik kalıp kullanabilirsiniz.

- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.  Soğuyunca kalıptan çıkarın. Kremayı üzerine yayın. Frambuazları üzerine koyup servis yapın.  Dilerseniz başka meyveler de kullanabilirsiniz.


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...