Frambuazlı Tart

Frambuazlı Tart

Merhaba. Sıcakların etkisiyle sanırım yaz aylarında blog istatistiklerinde bir düşüş oluyor her sene. Belki tatilde pişirme imkanı olmamasından kaynaklanıyor bu durum, belki de sıcaktan kimsenin canı bir şey yemek istemiyor. Aksine benim de canım hep tatlı yemek istiyor. Özellikle güzelim yaz meyveleri varken hep pasta, kek, tart yapmak istiyorum. Alışveriş yaparken vişne alayım, turta yaparım, kayısıyla cheesecake yapayım, şeftaliyi fırınlayayım diye diye atıyorum sepete. Pek çoğunu yapmaya fırsatım olmuyor tabi. Taze frambuazları pazarda görünce de bu tartı yapmak düşüncesiyle aldım. Altın değerindeki boş vakitlerimde yaptım, fotoğrafladım, paylaşıyorum. Frambuaz bulamazsanız böğürtlen de kullanabilirsiniz. En bol zamanı şimdi.

Tartın tadından bahsedecek olursak, aklıma gelen ilk kelime lezzetli oldu. Tabanında ve kremasında bulunan süt kreması ekstra bir lezzet kattı tarife. Tabanı ne çok kıtır ne çok yumuşak, tam sevdiğim gibi 🙂 Kreması ise hem ipeksi bir dokuya sahip hem de çok lezzetli. Üzerindeki taze meyvelerle birlikte lezzeti ikiye katlanıyor. Ailecek tadıp, hepimizin pek bir beğendiği bu tarifi size de tavsiye ediyor, çok uzatmadan hemen tarife geçiyorum. Denerseniz, umarım siz de bizim kadar keyif alırsınız.

Porsiyon Adedi: 6-8

Frambuazlı Tart

25 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

55 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 100 gram tereyağı (yumuşak)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • Krema:
  • 3 su bardağı süt
  • 2/3 su bardağı şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı ndan 1 parmak eksik krema
  • Üzerine:
  • 1 kase taze frambuaz

Hazırlama Yöntemi:

  • Tabanı hazırlamak için un haricindeki tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru strech filme sarıp, buzdolabında 1 saat soğutun.
  • Kremasını hazırlamak için krema hariç tüm malzemeyi tencerede orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca ocaktan alın. Ara ara karıştırarak ılıtın. Ilınınca kremayı ilave edip mikserle çırpın. Buzdolabına kaldırıp soğutun.
  • Taban hamurunu çıkarıp merdaneyle açın. Tart kalıbına yerleştirin, ya da elinizle hamuru eşit bir şekilde kalıba yayın. Hamurun her yerini çatalla delin. 24 ya da 26 cm'lik kalıp kullanabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın. Kremayı üzerine yayın. Frambuazları üzerine koyup servis yapın.

İlave Bilgiler:

Dilerseniz üzeri için başka meyveler de kullanabilirsiniz.

7.6.4
4
http://www.pelinchef.com/2016/08/frambuazli-tart.html

Siz de bir yorum yazın