PİYANO KEK

Piyano kek nasıl yapılır
Add caption


Yıllardır ,  20 seneden fazla oldu,  tarif okurum nerede görsem. Beğendiklerimi alır saklarım bir gün yaparım diye. Sonra arada bir gözden geçirir elerim bazılarını. Bazı tarifler denenip defalarca yapılmış, bazıları ise sırasını bekleyip durmaktadır defterlerimde. Piyano keki ilk kez Lezzet dergisinde görüp beğenmiştim. Sonraları bloglarda da gördüm. Tarif nasıl çıktı,  neden piyano kek deniyor bilmiyorum. Sanırım renginden dolayı bu ismi almış.  Geçen seneden beri birkaç kez yaptım misafirlerim için ama fotoğraflayamamıştım. Bu sefer kekten bir dilim ayırıp iki arada bir derede çektim. İçime tam olarak sindi mi hayır ne yazıkki. Ah benim bu mükemmeliyetçiliğim. İyi mi kötü mü bilmiyorum. Beğenmediğim fotoğrafı koymak istemiyorum ama o zaman da hiç bir şey koyamıyorum bloga.  Bir süre beni idare ediverin. Oğlumu büyütünce rahat rahat çekerim inşallah.

MALZEMELER:

* 3 yumurta
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvıyağ ( fındıkyağı kullandım)
* 1,5 su bardağı un
* 3 çorba kaşığı kakao
* 1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN:

* Yarım litre süt
* 1,5 çay bardağı un
* 1 çay bardağı şeker
* 1 paket vanilya
* Yarım su bardağı sıvı krema ( yarım küçük paket)

ISLATMAK İÇİN:

* 1, 5 su bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 çay kaşığı granül kahve

Su bardağı: 200 ml
Çay bardağı : standart

YAPILIŞI:

- Keki hazırlamak için  yumurtaları mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave ederek çok iyi çırpın. Karışım köpük köpük olacak, şeker iyice eriyecek.

- Süt  ve sıvıyağ ilave ederek yarım dakika daha çırpın.

- Un, kabartma tozu, kakaoyu ayrı bir yerde karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın.  Karıştırma işlemi çok uzun sürmeyecek sadece unu karşıma eşit bir şekilde yedirecek kadar olacak.

- Kek karışımını tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin. Pişme işlemi 30- 35 dakika sürüyor.Fırından fırına bu süre değişebileceğinden almadan önce kürdan batırarak kontrol edin. Temiz çıkarsa fırından alın.

- Bir dakika kadar bekleyip, soğuk süt, granül kahve ve şekeri karıştırıp kekin her yerine eşit bir şekilde dökerek ıslatın.

- Kek soğurken kremayı hazırlayın. Bunun için unu tencereye alıp kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar rengi değişmeden kavurun. Altını kapatıp soğutup.  Şekeri ve sütü ilave edip orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca kapatın. Krema ve vanilyayı ilave ederek mikserle çırpın. Kremayı kekin üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Buzdolabına kaldırıp soğutup.  Servisten önce üzerine bolca kakao serpin.

- Süslemeden olmaz derseniz benim gibi 50 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıttan hazırladığınız bir külah içine koyun ve yine yağlı kağıt üzerine nota şeklinde sıkın. Çikolata donunca kek dilimlerinin üzerine yerleştirin.




5 comments:

  1. müthiş bence.eline sağlık.

    ReplyDelete
  2. Ben de yıllardır görürüm değişik bloglarda da bir türlü sıra gelip de yapmamıştım. Sen yazınca yine ekledim listeye :) Bu arada fotoğrafı ben sevdim, çok şeker görünüyor.

    ReplyDelete
  3. Pelin'ciğim ellerine sağlık canım. Muhteşem bir tarif ve görsel yine haksızlık etme kendine. Sorma canım :) bu aralar seninle kader birliği yapmaktayız ufaklıklarla ;) Evet fotoğraf beğenmeme meselesi benim de en büyük sorunum nasıl aşacağım bu takıntımı bilmiyorum. Kocaman sevgiler.

    ReplyDelete
  4. Ben de deneyeceğim teşekkürler tarifiniz için.

    ReplyDelete
  5. Ne büyüklükte kalıp/tepsi kullandınız ?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...