ELMALI ÇİLEKLİ HALKA KEK


  
elmalı kek
 
   Günaydın :) sonunda kış gitmeye karar verdi galiba. Havalar ısınıyor yavaş yavaş. Havaların ısınmasından çok güneşi görmek mutlu ediyor aslında beni. Bir de yaz meyveleri tabi. Galiba en çok da çileği özlüyorum. Çilek aldığımda kafamdan acaba bunlarla cheesecake mi yapsam yoksa pasta mı, pasta rulo pasta mı olsa, rulo olursa çikolatalı mı olsa acaba yoksa çilekli kurabiye mi denesem, yok yok dondurmasını yapayım önce diye aklımdan onlarca fikir geçiyor. Karasız olmak da zor sanırım. Sonunda hepsinden vazgeçip bambaşka bir tarifi yapıveriyorum. Böyle böyle bir sürü tarif birikince elimde çilekli tarifler haftası yapayım bari diye düşündüm. Ne zaman? Haftaya :)
 
    Öncesinde yine içinde çilek olan bir tarif vermek istedim. Bir akşam üstü, oğlum okuldan gelmeden yapıverdiğim bir kek.  Elma ve çilek birbirine hem görüntü hem de lezzet olarak çok yakıştı. Elmadan kestiğim halka şeklindeki dilimleri kek hamurunun üzerine dizdim, ortalarına çilek parçaları koydum. Piştikten sonra yuvarlak bir kalıpla halkalar kestim .Değişik bir görüntü çıktı ortaya. Beğendiyseniz tarif şöyle:
 
 
 
MALZEMELER:
 
* 3 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı süzme yoğurt (yoksa normal yoğurt)
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
* 2 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 adet kırmızı elma
* 6-7 adet çilek
 
 
YAPILIŞI:
 
- Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına koyup mikserle köpük köpük olup beyazlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
 
- Yoğurdu ve sıvıyağı ve vanilyayı ilave edip 2 dakika daha çırpın.
 
- Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp elekten geçirerek ilave edin.  Unu hamura yedirecek kadar karıştırıp yağladığınız dikdörtgen şeklindeki fırın kabına ( 25 - 30 cm) (borcam da olur)  boşaltıp üzerini düzeltin.
 
- Elmanın kabuklarını soyup halka halka dilimleyin. Yuvarlak bir kalıpla çekirdek kısımlarını çıkarın ve hamurun üzerine dizin. Çilekleri doğrayıp elmaların ortasındaki boşluğa doldurun.
 
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında kekin üzeri kızarana kadar 30- 35 dakika pişirin. Keki fırından lamadan önce pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin. Kekiniz soğuyunca elmaların büyüklüğüne uygun bir kalıpla kekinizden halkalar kesin. Kare şeklinde dilimlemeniz de mümkün.
 
Afiyet olsun:)
 
 
 


1 comment:

  1. Çok güzel bir fikirmiş ellerine sağlık sevgiler

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...