ÇİLEKLİ MİNİ TART




 
Çileği ne yemeğe ne de seyretmeye doyamıyorum. İyi ki hamileliğim çilek mevsimine denk gelmiş diye şükrediyorum doğrusu. Keke, pastaya, tatlıya, kurabiyeye nereye konsa hem lezzet hem de güzellik veriyor çilek .Çilekle hazırlanabilecek onlarca tarif arasından beş tanesini seçip, bu hafta sırayla yayınlayacağım hepsini. İlk tarifimiz bu mini tartlar olacak.

Yıllardır yaptığım bir tariftir ve yiyen herkes pek beğenir:)



MALZEMELER:

(14 adet mini tart için)

TABAN İÇİN:

* 120 gr tereyağı
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 yumurta sarısı
* 2 su bardağı un ( su bardağı 200 ml)
* 1 paket vanilya
* gerekirse 1-2 kaşık soğuk su

KREMASI İÇİN:

* 4 çorba kaşığı un
* 5 çorba kaşığı tozşeker
* 1 adet yumurta
* 1 paket vanilya
* 2 su bardağı süt
* 1/3 paket (200gr lık) labne peyniri ( 70 gr kadar)
 
 
YAPILIŞI:
 
- Tabanı hazırlamak için un, soğuk tereyağı , pudra şekerini mutfak robotuna alıp bıçaklı uç takılı iken çalıştırın. Ekmek kırıntısı görünümü aldığında durdurun. Eğer mutfak robotunuz yoksa un ve pudra şekerinin içine yağı küçük parçalar halinde kesip koyun. Parmak uçlarınızla ufalayarak ekmek kırıntısı görünümü almasını sağlayın. Yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edip hamuru çok yoğurmadan toparlamaya çalışın. Toparlanmazsa bir iki kaşık soğuk su ilave edip toparlamaya çalışın. Çok yoğurmamaya dikkat edin çünkü elinizin sıcaklığı ile tereyağı yumuşar ise hamurunuz kıtır olmaz. Hamuru strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

- Hamuru çıkarıp hafifçe unlanmış zeminde merdane ile açıp tart kalıplarına yerleştirin. Ya da ikinci seçenek elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirin.Kenarlarını yükseltmeyi unutmayın. Çatalla hamurun her yerine delikler açın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
 
- Kreması için labne peyniri hariç bütün malzemeleri küçük bir tencerede karıştıra karıştıra, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın üzerinden alın ve peyniri ilave edin ve karıştırarak biraz soğutun. Ilınmış tart tabanının ortasına kremayı yayın. Buzdolabına kaldırın.
- Servis yapacağınız zaman çilekleri üzerine dizin.



 
 
NOT: Tart kalıplarını Paşabahçe mağazalarından edinebilirsiniz.
 
 


5 comments:

  1. Ahh ne tatlı, ne sevimli gözüküyorlar, yemeye kıyamam sanki:)

    ReplyDelete
  2. Selamlar, ellerinize sağlık, mini tart kalıplarınızı nereden aldığınızı sorabilir miyim, teşekkürler.

    ReplyDelete
  3. Tart kalıbımız yok 28. Cm tart kalıbında uygularsak aynı sonuca ulaşabilir miyiz.

    ReplyDelete
  4. Çok güzel görünüyor,Tadı da nefistir..Olsa da yesek dedirten cinsten:)

    ReplyDelete
  5. çok severim, ev yapımıhiç yemedim elinize sağlık :)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...