Çilekli Mini Tart

Çilekli Mini Tart

Çileği ne yemeğe ne de seyretmeye doyamıyorum. İyi ki hamileliğim çilek mevsimine denk gelmiş diye şükrediyorum doğrusu. Keke, pastaya, tatlıya, kurabiyeye nereye konsa hem lezzet hem de güzellik veriyor çilek. Çilekle hazırlanabilecek onlarca tarif arasından beş tanesini seçip, bu hafta sırayla yayınlayacağım hepsini. İlk tarifimiz bu mini tartlar olacak.

Yıllardır evimize misafir geldiğinde ne sevdiklerini bilmiyorsam bu tartları yaparım. Ya da bir yere giderken elim boş gitmeyeyim diye evde yaptığım yiyeceklerden götüreceksem, çilek mevsimindeysek bu tartları hazırlarım. Bazen böyle mini boylarda bazen de büyük boy tart kalıbında. Çilekli tartlar herkesi çok mutlu ediyor inanın bana.  Bu açıdan garanti bir tariftir benim için. Özellikle kreması taze meyvelerle birlikte çok yakışıyor. Çilek yerine şeftali, böğürtlen, karadut, kivi ve portakalla da denemiştim hepsi de güzel oldu.

Porsiyon Adedi: 6-8

Çilekli Mini Tart

30 dk.Hazırlık Süresi

25 dk.Pişirme Süresi

55 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban İçin:
  • 120 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı un (su bardağı 200 ml)
  • 1 paket vanilya
  • İhtiyaç duyulursa 1-2 kaşık soğuk su
  • Krema:
  • 4 çorba kaşığı un
  • 5 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı süt
  • 1/3 paket (200gr'lık) labne peyniri (70 gr kadar)

Hazırlama Yöntemi:

  • Tabanı hazırlamak için un, soğuk tereyağı, pudra şekerini mutfak robotuna alıp bıçaklı uç takılı iken çalıştırın. Ekmek kırıntısı görünümü aldığında durdurun. Eğer mutfak robotunuz yoksa, un ve pudra şekerinin içine yağı küçük parçalar halinde kesip koyun. Parmak uçlarınızla ufalayarak ekmek kırıntısı görünümü almasını sağlayın. Yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edip hamuru çok yoğurmadan toparlamaya çalışın. Toparlanmazsa bir iki kaşık soğuk su ilave edip toparlamaya çalışın. Çok yoğurmamaya dikkat edin çünkü elinizin sıcaklığı ile tereyağı yumuşar ise hamurunuz kıtır olmaz.
  • Hamuru strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  • Hamuru çıkarıp hafifçe unlanmış zeminde merdane ile açıp tart kalıplarına yerleştirin. Ya da ikinci seçenek elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını yükseltmeyi unutmayın. Çatalla hamurun her yerine delikler açın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Kreması için labne peyniri hariç bütün malzemeleri küçük bir tencerede karıştıra karıştıra, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın üzerinden alın ve peyniri ilave edin ve karıştırarak biraz soğutun. Ilınmış tart tabanının ortasına kremayı yayın. Buzdolabına kaldırın.
  • Servis yapacağınız zaman çilekleri üzerine dizin.

İlave Bilgiler:

Tart kalıplarını Paşabahçe Mağazalarından edinebilirsiniz.

7.6.4
26
http://www.pelinchef.com/2015/05/cilekli-mini-tart.html

5 Yorum

  1. Merve Sevim 19/08/2015 saat 13:11 - Cevapla
    çok severim, ev yapımıhiç yemedim elinize sağlık :)
  2. sevdicann 13/05/2015 saat 13:55 - Cevapla
    Çok güzel görünüyor,Tadı da nefistir..Olsa da yesek dedirten cinsten:)
  3. Nurhan Dos 13/05/2015 saat 09:02 - Cevapla
    Tart kalıbımız yok 28. Cm tart kalıbında uygularsak aynı sonuca ulaşabilir miyiz.
  4. meltem 13/05/2015 saat 08:24 - Cevapla
    Selamlar, ellerinize sağlık, mini tart kalıplarınızı nereden aldığınızı sorabilir miyim, teşekkürler.
  5. cafenoHut 13/05/2015 saat 08:09 - Cevapla
    Ahh ne tatlı, ne sevimli gözüküyorlar, yemeye kıyamam sanki:)

Siz de bir yorum yazın