ARI KOVANI PASTASI

muzlu pasta


Her sene 23 Nisan'da oğlum için bir pasta yapmaya çalışıyorum. Hazırladığımız diğer sürprizlerle birlikte kutlamaya çalışıyoruz çocuk bayramını. Bu sene başarılarıyla bizi çok gururlandıran çalışkan arımız oğlumuz için arı kovanı pastası çok uygun bir pasta oldu. Ondan saklayarak yapmak çok zor olsa da,  pastayı görünce gözlerindeki parıltılar tüm yorgunlukları unutturdu.

Pastanın dış kremasında zerdeçal kullandım sarı renk vermek için. Kokusundan rahatsız oluruz diye düşünürseniz sarı gıda boyası kullanabilirsiniz.

Pandispanya tarifi emel Başdoğan'a ait. Tarifte kabartma tozu kullanılmadan yapılıyor.




MALZEMELER

PANDİSPANYASI İÇİN:

(8-10 kişilik)

* 3 yumurta
* 85 gr toz şeker
* 1/4 çay bardağı portakal suyu
* 55 gr un
* 25 gr kakao

ARA KREMASI İÇİN:


* 2,5 su bardağı süt
* Yarım çay bardağı tozşeker
* 1/2 çay bardağı un
* 2 tatlı kaşığı nişasta
* 1 paket vanilya
* 1 yumurta sarısı
* Arasına koymak için 2 adet muz

* Pandispanyayı ıslatmak için 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı şeker

DIŞ KREMA:

- 1 küçük kutu sıvı krema (Sek ya da Tikveşli marka)
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal veya 2-3 damla sarı gıda boyası
- gerekirse 2-3 çorba kaşığı toz krem şanti

ARILAR İÇİN:

* sarı beyaz şeker hamuru
* siyah gıda boyası  ya da siyah gıda kalemi





 
YAPILIŞI:

-Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Mikserle yumurta aklarını, şekerin yarısı ile kar gibi olana kadar çırpın.

-Şekerin diğer yarısı ile yumurta sarılarını mayonezvamına gelene kadar çırpın. Portakal suyunu ekleyip çırpın.

-Geniş bir kapta her iki karışımı ve kakao + un karışımını (eleyerek ilave edin) tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırın.

 
 
- Yukarıdaki fotoğraftaki borcam kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine boşaltın. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında koyun. 30 dakika pişirdikten sonra üzerindeki folyoyu çıkarıp 10 dakika daha pişirip, içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Temiz bir bıçağı batırıp çıkarın, kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Pandispanyayı fırından çıkarıp soğutun. Mümkünse bir gece bekletin. Pandispanyayı 3 ya da 4 parçaya bölün.

- Kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte, tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca altını kapatın ve ara ara karıştırarak soğutun.

- Pandispanya katlarını az şekerle tatlandırılmış sütle ıslatıp aralarına muhallebi sürün. Muz dilimleri koyup katları üst üste koyun.

- Soğuk sıvı kremayı mikserin yüksek devriyle iyice çırpın. Pudra şekerini ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Kremanız koyulaşmadıysa krem şanti ilave edip çırpın. Zerdeçalı koyun ve çırpın. Kremayı pastanın dışına sürün.

- Şeker hamuru ile arılar hazırlayın, pastanın üzerine yerleştirin.


 
 

9 comments:

  1. ne kadar hoş olmuş
    maşallah calışkan arıya o zaman
    ayrıca da afiyetler olsun

    ReplyDelete
  2. Her zamanki gibi harika olmuş. Ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  3. Çok hoş bayıldım!!!
    Harika olmuş, ellerine sağlık:))

    ReplyDelete
  4. Çalışkan arıyı ve annesini kutluyorum eline sağlık canım süper güzel pasta bu afiyetler olsun .

    ReplyDelete
  5. Kekte kabartma tozu yok mu acaba? Benimki pek kabarmadı da.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,

      Bu tarifte kabartma tozu yok. Yumurta akının çok iyi köpürtülmesiyle keke kabarıklık, hafiflik veriyoruz bu nedenle yumurta akının iyi çırpılması önemli.
      Sevgiler

      Delete
  6. Harika görünüyor ellerinize sağlık, sitenizi takip ederken gerçekten çok keyif alıyorum.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...