YABAN MERSİNLİ ANTEP FISTIKLI KURABİYE

 


değişik kurabiye tarifi

Yine bir kurabiye tarifi var bugün. Her zaman elinizin altında bulundurun bu tarifi. Çünkü hamuru kolayca hazırlayıp buzluğa kaldırabilir, acil bir durumda çıkarıp dilimleyip pişirebilirsiniz.



MALZEMELER:
 
* 125 gr tereyağı
* 1 yumurta
* 3/4 çay bardağı toz şeker
* 1/2 çay kaşığı tarçın
* 1 + 3/4  su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 çay bardağı bütün ya da parçalanmış iç antep fıstığı
* 1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
* 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
 
 
YAPILIŞI:
 
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını derin bir kasede tel çırpıcı ya da mikserle çırpın. Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtayı ilave edip yarım dakika daha çırpın.
 
- 1 su bardağı unu, kabartma tozunu ve tarçını ilave edip elinizle yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
 
 
- Hamuru rulo şekline getirip strech filme yukarıdaki gibi sarın. Buzdolabına kaldırıp 2 saat bekletin.

- Hamuru dolaptan çıkarıp ince bir bıçakla yarım cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden 160 °C' de ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altları kızarmışsa pişmiş demektir.

- Dilerseniz kurabiye hamurunu hazırlayıp buzluğa kaldırabilirsiniz. Pişirmeden önce 1 saat dışarıda bekletirseniz dilimleyip pişirmeye hazır olacaktır.


 
 

1 comment:

  1. Bunun bir benzerini senelerdir yapiyorum tadi muhtesem..Ama kesinlikle bunuda deneyecegim..Eline saglik Pelincim..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...