FIRINDA PEYNİRLİ KARNABAHAR





fırında karnabahar



Yaz sebzeleriyle aramız çok iyi ailece. Kış geldiğindeyse sebzeleri nasıl yedireceğimi şaşırıyor, şekilden şekle sokmak zorunda kalıyorum onları. Ya çorbanın içine giriyorlar ya mücverin ya da salatanın. Karnabahar da öyle. Halbuki ben çiğ çiğ bile yiyebilirim bu bembeyaz çiçekleri.

Karnabaharla ne yapabilirim diye nette araştırma yaparken bulduğum tarifi denedim ve doğrusu çok beğendim. Ben börek niyetine yedim dersem abartmış olmam.

Misafir sofralarınız için iyi bir ara sıcak alternatifi olabilir.



MALZEMELER:

* 1 adet küçük boy karnabahar
* 1 su bardağı süt
* 2 yumurta
* 2 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
* 150 gr beyaz peynir
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* tuz, karabiber

YAPILIŞI:

- Karnabaharı küçük parçalara bölüp bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.

- Süt, yumurtalar, sıvıyağ, un, tuz ve baharatları çırpın. Beyaz peyniri ve haşlayıp sularını süzdüğünüz karnabaharı koyup tüm malzemeyi birlikte harmanlayın. Fırın kabına boşaltın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

- Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun:)

Kaynak: http://yersofrasi.org/

8 comments:

  1. Hemenn deniyorumm.Bayılırım karnıbahara...Yalnızca biraz muskat ..Çok yakışıyor karnıbahara..

    ReplyDelete
  2. Bayıldım bu tarife, çok güzel görünüyor.

    ReplyDelete
  3. Karnabaharı çok seven biri olarak haftasonu bu tarifi yaptım.Çok güzel oldu.İzzet'ten tam not aldı :)
    Esin

    ReplyDelete
    Replies
    1. Karnabahar sevdiğini bilmiyordum Esinciğim ellerine sağlık :)

      Delete
  4. Çok değiştim ben :)
    Esin

    ReplyDelete
  5. Ben ortada bir karnıbahar göremedim :) Ne de güzel yapmışsınız ellerinize sağlık. Banada beklerim http://mutfakhazinem.blogspot.com.tr/

    ReplyDelete
  6. Bu tarifi de denedim. Haşlanırken çıkan koku olmasa daha sık yapabilirdim. Çok lezzetli oldu. Teşekkürler

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...