Kök Sebze Çorbası

Kök Sebze Çorbası

Güzel, güneşli bir sonbahar gününden merhaba herkese 🙂 Bu gün pazartesi. Çoğumuz için haftanın en zor günü. Bol koşturmalı, uzun bir hafta bizi bekliyor. Oraları bilmem ama Ankara iyiden iyiye soğumaya başladı. Vücudumuzu zinde tutmaya, sağlıklı olmaya ihtiyacımız var. Bu hafta sağlıklı tarifler haftası YAŞASIN!

Biliyorum pek çoğunuz benden kremalı pasta, çikolatalı kurabiye, poğaça vs tarifi bekliyor. Meraklanmayın hiç birinden vazgeçmiş değilim. Ama evimizde sadece bunları da tüketmiyoruz tabiki. Kendim ve ailem için her zaman sağlıklı tarifleri de deniyorum. Bunları sizinle de paylaşmak boynumun borcu.

Bu hafta sağlıklı tarifler haftası olacak ama hepsi gayet de lezzetli olacak merak etmeyin. Bugün tarifini vereceğim çorba gibi. Bu çorbaya pek çok diyetisyenin  detoks diyetlerinde rastlayabilirsiniz. Biliyorsunuz detoks, vücudu toksinlerden arındırma, vücudu temizleme anlamına geliyor.  Çorbamızı içerken hem kök sebzelerin sayısız faydalarından yararlanacağız hem de vücudumuzu temizleyeceğiz.

Bu çorba için elinizdeki tüm kök sebzeleri kullanabilirsiniz. Ben patates, kereviz, havuç, pancar, zencefil  sarımsak ve soğan kullandım. Yer elması ve şalgam da kullanılabilir. Çorbayı, bebekken oğluma hazırladığım sebze yemeklerinde kullandığım yöntemle hazırladım. Sebzeleri kavurmadan, besin değerlerini öldürmeden pişirdim. Şimdiden herkese şifa olsun 🙂

Porsiyon Adedi: 3-4

Kök Sebze Çorbası

10 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

30 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet küçük boy pancar
  • 1 adet orta boy soğan
  • Küçük bir parça zencefil kökü
  • 2 diş sarmısak
  • Yeteri kadar sıcak su
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlama Yöntemi:

  • Sebzelerin kabuklarını incecik soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve tencereye koyun. Üzerini aşacak kadar sıcak su, tuz, karabiber ve zeytinyağı koyup orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip, gerekirse sıcak su ilavesi yapın. Bitti bile, çorbamız hazır 🙂
7.6.4
89
http://www.pelinchef.com/2014/09/kok-sebze-corbasi.html

1 Yorum

  1. Lezzet sarayı 22/09/2014 saat 09:56 - Cevapla
    Oyy nefis olmuş. Rengine bayıldım.

Siz de bir yorum yazın