Sütlaç

Oğlumun en sevdiği tatlılardandır sütlaç. Tabi iyi yapılmışsa. Çin’de bulunduğumuz dönemde, değişik ülkelerden arkadaşlarım olmuştu. Onlarla yaptığımız yemek sohbetlerinde Bangladeş’ten İngiltere’ye pek çok ülkenin mutfağında sütlacın olduğunu görmüştüm. Hatta bazılarını tatmıştım. Yine en güzel tarif bizimki diye düşünüyorum.

Tarif annemden. Nişasta koymadan yapıyor annem. Hatta vanilya da koymuyor. Arzu edenler koyabilirler. Bu kadar az malzeme ile yapılan bir tarifte lezzet konusunda belirleyici faktör tabiki süt. Sütünüz ne kadar taze, doğal ve yağlıysa sütlacınız da o kadar lezzetli olur.

Eğer sütünüzün yağ oranından memnun değilseniz ama yine de sütlacım enfes olsun diyorsanız bir de Kremalı Sütlaç tarifini deneyin derim.

Porsiyon Adedi: 5

Sütlaç

15 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

35 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz seker (ben 2/3 su bardağı kullanıyorum)
  • 1 paket vanilya (arzu ederseniz)

Hazırlama Yöntemi:

  • Pirincin üzerine 2 su bardağı suyu koyarak önce orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pisirin.
  • Bu arada diğer bir tencerede sütü ısıtın, kaynamaya yakın pirinci ve suyunu koyup birlikte, pirinçler iyice yumuşayıp dağılana kadar pişirin.
  • Toz şekeri ve vanilyayı da koyup birlikte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Servis yapacağınız kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
7.6.4
120
http://www.pelinchef.com/2014/07/sutlac.html

7 Yorum

  1. Masal Tadında 21/07/2014 saat 10:21 - Cevapla
    tariflerinizi çok beğeniorum hepsi birbirinden lezzetli, ben de tereddütsüz bu sütlaç tarifini denedim, fakat; süt, su, pirinç oranı uygun deil, pirinç çok fazla geliyo bu ölçülere göre bu yüzden çok katı bir sütlaç oldu, deniycek olan arakadaşlar süt ve su oranını bu ölçüden daha fazla ekleyerek yapmalarını tavsiye ederim.
  2. Miskokulu Lezzetler 04/07/2014 saat 11:15 - Cevapla
    Annemde nişasta koymaz aynı tarifle bende yapıyorum bambaşka ve lezzetli pirincin kendi nişastası ile yapmak çok daha lezzetli ellerine sağlık sevgiler...
  3. Pelinchef 04/07/2014 saat 09:52 - Cevapla
    Kullandığım kalıplar merak edilmiş. Ben yaklaşık 4-5 sene önce Tantitoni'den almıştım. Hala var mı bilemiyorum.
  4. Güz Çiğdemi 03/07/2014 saat 12:20 - Cevapla
    sütlaca bayılırım kaselerede ayrıyeten bayıldım.hiç görmemiştim sahi nerden?
  5. Elift 02/07/2014 saat 15:12 - Cevapla
    Çocukken ben de bayılırdım sütlaca, ama o tencerenin dibinde kalan kısmını sıyırmasına..Kasede aynı tat olmuyordu sanki, şimdi de tencere dibini kimselere kaptırmam :))
  6. Nevbahar 02/07/2014 saat 09:55 - Cevapla
    sütlaçla aram çok olmamasına rağmen bu sunum , bu görüntüden sonra insanın iştahı kabarıyor:) eline sağlık pelin şef :)
  7. Melis 02/07/2014 saat 08:41 - Cevapla
    Ellerinize sağlık Pelin Hanım, kaselerinize bayıldım, nereden aldınız sakıncası yoksa yazabilir misiniz, teşekkürler.

Siz de bir yorum yazın