SÜTLAÇ




SÜTLAÇ TARİFİ


Oğlumun en sevdiği tatlılardandır sütlaç. Tabi iyi yapılmışsa...:) Anneannesi ve babaannesi sevdiğini bildiklerinden oğlum gelmeden hazır ederler sütlacını.

Çin'de bulunduğumuz dönemde değişik ülkelerden arkadaşlarım olmuştu.  Onlarla yaptığımız yemek sohbetlerinde Bangladeş'ten İngiltere'ye pek çok ülkenin mutfağında sütlacın olduğunu görmüştüm. Hatta bazılarını tatmıştım. Yine en guzel tarif bizimki diye düşünüyorum.

Tarif annemden. Nişasta koymadan yapıyor annem. Hatta vanilya da koymuyor. Arzu edenler koyabilirler. Bu kadar az malzeme ile yapılan bir tarifte lezzet konusunda belirleyici faktör tabiki süt.  Sütünüz ne kadar taze, doğal ve yağlıysa sütlacınız da o kadar lezzetli olur.



MALZEMELER :

◇ 1 litre süt
◇ 1 su bardağı pirinç
◇ 2 su bardağı su
◇ 1 su bardağı toz seker ( ben 2/3 su bardağı kullanıyorum)
◇ 1 paket vanilya ( arzu ederseniz)



YAPILIŞI :

- Pirincin üzerine 2 su bardağı suyu koyarak önce orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte 15- 20 dakika pisirin.

- Bu arada diğer bir tencerede sütü ısıtın, kaynamaya yakın pirinci ve suyunu koyup birlikte,  pirinçler iyice yumuşayıp dağılana kadar pişirin.

- Toz şekeri ve vanilyayı da koyup birlikte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.  Servis yapacağınız kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.




7 comments:

  1. Ellerinize sağlık Pelin Hanım, kaselerinize bayıldım, nereden aldınız sakıncası yoksa yazabilir misiniz, teşekkürler.

    ReplyDelete
  2. sütlaçla aram çok olmamasına rağmen bu sunum , bu görüntüden sonra insanın iştahı kabarıyor:) eline sağlık pelin şef :)

    ReplyDelete
  3. Çocukken ben de bayılırdım sütlaca, ama o tencerenin dibinde kalan kısmını sıyırmasına..Kasede aynı tat olmuyordu sanki, şimdi de tencere dibini kimselere kaptırmam :))

    ReplyDelete
  4. sütlaca bayılırım kaselerede ayrıyeten bayıldım.hiç görmemiştim sahi nerden?

    ReplyDelete
  5. Kullandığım kalıplar merak edilmiş. Ben yaklaşık 4-5 sene önce Tantitoni'den almıştım. Hala var mı bilemiyorum.

    ReplyDelete
  6. Annemde nişasta koymaz aynı tarifle bende yapıyorum bambaşka ve lezzetli pirincin kendi nişastası ile yapmak çok daha lezzetli ellerine sağlık sevgiler...

    ReplyDelete
  7. tariflerinizi çok beğeniorum hepsi birbirinden lezzetli, ben de tereddütsüz bu sütlaç tarifini denedim, fakat; süt, su, pirinç oranı uygun deil, pirinç çok fazla geliyo bu ölçülere göre bu yüzden çok katı bir sütlaç oldu, deniycek olan arakadaşlar süt ve su oranını bu ölçüden daha fazla ekleyerek yapmalarını tavsiye ederim.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...