ŞEFTALİLİ MAYALI KEK




Tuzlusundan tatlısına mayalı hamurişleri her zaman favorim... Tatlı mayalı hamurun kendine has kokusu ve yumuşaklığını hep sevmişimdir. buna şeftalinin aroması da eklenince ortaya çıkan koku dayanılmaz oldu benim için.


MALZEMELER:

* 2 yumurta
* 1 çay bardağı ılık süt
* 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
* 1 tatlı kaşığı dolusu instat maya ya da 1/3 küp yaş maya
* Yeteri kadar un (Ben 2,5 su bardağı un kullandım)
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 tatlı kaşığının yarısı tuz
* istenirse 1 tatlı kaşığı mahlep (ben koymadım)
* 1 paket vanilya
* 3 adet orta boy şeftali
* file badem ( arzuya bağlı)



YAPILIŞI:


- 2 su bardağı unu yoğurma kabına alıp şeker, tuz, vanilya veya mahleple harmanlayın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada onu da ekleyip karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp ılık süt, yumurtalar ve eritilmiş tereyağını koyun. Eğer yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık sütün içinde eritip ilave edin. Sıvı malzemeleri kendi içinde elinizle karıştırın. Kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur yumuşak ve hafifçe ele yapışan kıvamda olmalı.Elinize çok yapışıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Bu arada hamurunuzun yoğurdukça ve mayalandıktan sonra daha az ele yapışacağını unutmayın. Un ilave ederken aklınızda olsun :)


- Hamurunuzun üzerini örtüp ılık bir ortamda bir saat mayalandırın.  Keki pişireceğiniz kalıbın tabanına yağlı kağıt kesip koyun ya da tereyağı ile yağlayın. Kalıp için yuvarlak borcam ya da 24 cmlik kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz. Mayalanan hamuru kalıba elinizle bastırarak yayın. Üzerine doğradığınız şeftalileri yerleştirin. Bademleri de serpiştirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında hamurunuzun üzeri kızarana kadar pişirin.


MAYALI HAMUR HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI İÇİN TIKLAYINIZ.

BUNLARI DA SEVEBİLİRSİNİZ :)

TAHİNLİ KELEBEK ÇÖREK 

CEVİZLİ TARÇINLI KALP ÇÖREK

4 comments:

  1. süper görünüyor,ellerine sağılık.

    ReplyDelete
  2. Anonymous19 July, 2014

    Elinize sağlık. Her zamanki gibi harika
    Firdevs

    ReplyDelete
  3. Denedim ama çok kötü oldu:(((

    ReplyDelete
  4. denedim ama olmadi..acimsi bir tat vardii :(

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...