Ispanaklı Peynirli Mini Börek

Ispanaklı Peynirli Mini Börek

Ispanaklı Peynirli Mini Börek

İçinde bol lezzet barındıran mini mini börekler. İster gün menüsü, ister iftar menüsü, ister beş çayı, ister sahur menüsü olsun her menüye yakışacak nefis böreklerin tarifini vereceğim bu gün.

Porsiyon Adedi: 5-6

Ispanaklı Peynirli Mini Börek

20 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

40 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • İçine:
  • Yarım kg ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 küçük kase ezilmiş peynir (beyaz peynir ya da tulum peyniri olabilir)
  • 3 çorba kaşığ sıvıyağ
  • Arzu ederseniz 5-6 sap maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Varsa kuru fesleğen

Hazırlama Yöntemi:

  • İç malzemeyi hazırlamak için, tavaya sıvıyağı koyun ve küçük doğranmış soğanları ilave edip orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar pişirin. Yıkanıp doğranmış ıspanağı, tuzu, karabiberi, fesleğeni de ekleyin ve  ara ara karıştırarak ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp maydanoz ve peyniri ilave edin ve karıştırıp soğumaya bırakın.
  • Büyük bir kaseye yumurtayı kırın ve çatalla çırpın. Süt, yoğurt ve zeytinyağını koyup karıştırın. Yufkayı temiz bir tezgahın üzerine serin. Hazırladığınız karışımdan 4-5 çorba kaşığı alıp yufkanın üzerine sürün. İç malzemeyi göz kararı üç parçaya ayırın. İç malzemenin üçte birini yufkanın üzerine serpin.
  • Yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı geniş taraftan başlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu bir ucundan başlayarak spiral şeklinde sarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Eğer hazırladığınız sıvı harçtan kaldıysa böreklerin üzerine fırçayla sürün ya da kaşıkla azar azar dökün.
  • Börekleri yarım saat dinlendirdikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

İlave Bilgiler:

Dilerseniz bu börekleri hazırlayıp, pişirmeden dondurucuya koyabilirsiniz.

7.6.4
118
http://www.pelinchef.com/2014/07/ispanakli-peynirli-mini-borek.html

3 Yorum

  1. Lezzetli Sanatlar 04/07/2014 saat 12:11 - Cevapla
    Pelincim börekler lokmalık olmuş minyatür misali çoook şirinler.
    Ellerine sağlık canım:))
  2. Saglıklı Mutfak Hilal 04/07/2014 saat 12:08 - Cevapla
    Dün sevgili yemekevi.tv Fatoş peynirlisini yapmıştı. Harikaydı . Eline sağlık nefis ve çekici duruyor ;)
  3. Görüntü kadar tadı da güzeldir eminim:) eline sağlık pelin şef:)

Siz de bir yorum yazın