İrmikli Poğaça

İrmikli Poğaça

Hemencecik hazırlanan zahmetsiz bir poğaça tarifi arıyorsanız şimdi buldunuz. Bizim ev ahalisinden de tam not aldı hem de sık sık yapar mısın diye bile sordular.

Tarif Sahrap Soysal’ın sitesinden. Geçenlerde bir televizyon programında yaptığı poğaçaya internet sitesinde rastlayınca hemen denedim. İrmik şaşırtıcı şekilde, çok kısa bir sürede hamura dönüştü ve bana sadece şekillendirmek düştü. Az malzemeli ve pratik bu tarifi kesinlikle tavsiye ediyorum.

Porsiyon Adedi: 4-5

İrmikli Poğaça

15 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

45 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 500 gr irmik
  • 1 su bardağı ılık su (su bardağı 200 ml-küçük boy)
  • 125 gr eritilip ılıtılmış tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İçine:
  • 1 kase beyaz peynir
  • İnce doğranmış maydanoz
  • Üzerine:
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlama Yöntemi:

  • İrmiği karıştırma kabına boşaltın ve tuz ile karıştırın. Ilık suyu koyun ve çatalla karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Eritilmiş tereyağını irmikli hamura ilave edip 3-4 dakika yoğurun. Eğer hamurunuz şekillenmeyecek kadar cıvıksa 1 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlak bir biçimde açın. Ortasına iç malzemeden koyun ve yarım ay biçiminde kapatıp kenarlarını birleştirin.
  • Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

İlave Bilgiler:

Bu poğaçanın içinde kabartma tozu ya da maya olmadığından kıvamı biraz sert oluyor.

7.6.4
126
http://www.pelinchef.com/2014/06/irmikli-pogaca.html

6 Yorum

  1. Anonymous 27/06/2014 saat 13:21 - Cevapla
    teşekkürler, tadına bakan herkes çok beğendi. tarifler elden ele gezmeye başladı. beğenerek takip ediyorum sizi Pelin Hanım. Sevgiler, ellerinize sağlık. özge
  2. Pelinchef 27/06/2014 saat 05:17 - Cevapla
    Ozge Hanım, kıvamı yumusak degil sert oluyor. Yanlışlık yok.

    Sevgiler
  3. Anonymous 26/06/2014 saat 19:11 - Cevapla
    çok sert oldu. misafirime ikram edemedim.deniz
  4. Anonymous 24/06/2014 saat 11:40 - Cevapla
    ben zeytinli yaptım, harika oldu. teşekkürler tarifi paylaştığınız için. tarif yine kusursuz ölçülerde. un eklemeden ideal kıvamda bir hamur elde ettim.normalde de sert mi oluyor pişince yoksa ben biraz fazla mı açıkta bıraktım acaba? özge
  5. Hatice Oktay 23/06/2014 saat 09:53 - Cevapla
    sevgili pelin hanım siz güzel dediyseniz kesin güzeldirde acaba hamura şekil vermasi zor olmuyormu birde kabartma tozu yok sert olmuyormu denemek istiyorumda cesaret edemedim
    • Pelinchef 24/06/2014 saat 05:37 - Cevapla
      Hatice Hanım, guveniniz icin teşekkür ederim :) Bu pogaca oyle puf puf olmuyor tabi. Biraz gevrek bir pogaca oluyor ama lezzetli oluyor. Hamuru toparlamak cok zor olmadı. Toparlayamazsanız biraz un ilave edebilirsiniz.

Siz de bir yorum yazın