İRMİKLİ POĞAÇA




Hemencecik hazırlanan zahmetsiz bir poğaça tarifi arıyorsanız şimdi buldunuz :) Bizim ev ahalisinden de tam not aldı hem de sık sık yapar mısın diye bile sordular.

Tarif irmikli poğaça tarifi  Sahrap Soysal'ın sitesinden. Geçenlerde bir televizyon programında yaptığı poğaçaya internet sitesinde rastlayınca hemen denedim. İrmik şaşırtıcı şekilde, çok kısa bir sürede hamura dönüştü ve bana sadece şekillendirmek düştü. Az malzemeli ve pratik bu tarifi kesinlikle tavsiye ediyorum.






MALZEMELER:

* 500 gr irmik
* 1 su bardağı ılık su ( su bardağı 200ml- küçük boy)
* 125 gr eritilip ılıtılmış tereyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz

İÇİNE:

* 1 kase beyaz peynir
* ince doğranmış maydanoz

ÜZERİNE

* 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

- İrmiği karıştırma kabına boşaltın ve tuz ile karıştırın. Ilık suyu koyun ve çatalla karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.

- Eritilmiş tereyağını irmikli hamura ilave edip 3-4 dakika yoğurun. Eğer hamurunuz şekillenmeyecek kadar cıvıksa 1 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlak bir biçimde açın. Ortasına iç malzemeden koyun ve yarım ay biçiminde kapatıp kenarlarını birleştirin.

- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.

- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

NOT  Bu pogacanin icinde kabartma tozu ya da maya olmadığından kıvamı biraz sert oluyor.

6 comments:

  1. sevgili pelin hanım siz güzel dediyseniz kesin güzeldirde acaba hamura şekil vermasi zor olmuyormu birde kabartma tozu yok sert olmuyormu denemek istiyorumda cesaret edemedim

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hatice Hanım, guveniniz icin teşekkür ederim :) Bu pogaca oyle puf puf olmuyor tabi. Biraz gevrek bir pogaca oluyor ama lezzetli oluyor. Hamuru toparlamak cok zor olmadı. Toparlayamazsanız biraz un ilave edebilirsiniz.

      Delete
  2. Anonymous24 June, 2014

    ben zeytinli yaptım, harika oldu. teşekkürler tarifi paylaştığınız için. tarif yine kusursuz ölçülerde. un eklemeden ideal kıvamda bir hamur elde ettim.normalde de sert mi oluyor pişince yoksa ben biraz fazla mı açıkta bıraktım acaba? özge

    ReplyDelete
  3. Anonymous26 June, 2014

    çok sert oldu. misafirime ikram edemedim.deniz

    ReplyDelete
  4. Ozge Hanım, kıvamı yumusak degil sert oluyor. Yanlışlık yok.

    Sevgiler

    ReplyDelete
  5. Anonymous27 June, 2014

    teşekkürler, tadına bakan herkes çok beğendi. tarifler elden ele gezmeye başladı. beğenerek takip ediyorum sizi Pelin Hanım. Sevgiler, ellerinize sağlık. özge

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...