Havuçlu Badem Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır

Pirinç pilavı her ev gibi bizim evimizde de sıklıkla pişiyor. Değişiklik yapmak için içine değişik sebzeler, bakliyatlar, baharatlar koyarak pişirmeye çalışıyorum. Bence havuç pilava en çok yakışan sebzelerden biri. Hem pilavın rengini güzelleştiriyor hem de hoş bir tatlılık veriyor. Badem ise kıtırlık katıyor. Havuçlu bademli pilav misafir sofralarınıza da çok yakışacak.

Havuçlu Bademli Pilav

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre30 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 çay bardağı kabuksuz badem
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Pilavınızı pişirmeden en az yarım saat önce,pirinci ılık tuzlu suya koyup bekletin. Su pirinçlerin üzerini aşmalı. Tuzu 1 çay kaşığı kadar kullanabilirsiniz.
  • Kabuksuz bademleri yağsız yapışmaz tavada rengi hafifce donene kadar kısık ateşte kavurun.
  • Pilav tenceresine zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın. Küçük doğranmış soğanı koyup kavurun. Tereyağını da koyup eritin. Suyunu süzüp, soğuk suyun altında iyice yıkadığınız pirinci ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edin. En son ince rendelenmiş havucu, bademleri ve sıcak suyu koyup kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pisirin. 10 dakika demlendirip servis yapın.