Focaccia

Focaccia

Mayalı hamurla hazırlanan tarifler haftamız devam ediyor. Bugün çok sevdiğim bir İtalyan ekmeği tarifi vereceğim. Aslında sade bir pizza gibi bu ekmek. Soğanlısı, zeytinlisi, domateslisi de çok güzel. Üzerinde ve hamurunda zeytinyağı var.

Porsiyon Adedi: 4

Focaccia

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • Bir iki dal taze biberiye
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Üzerine: 
  • Varsa iri taneli deniz tuzu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Yöntemi:

  • Unu, maya, tuz ve şeker ile harmanlayın. Ortasını açıp zeytinyağı ve ılık suyu koyun ve unu yavaş yavaş kenarlardan alarak yumuşak bir hamur yoğurun. Çok cıvık olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamur ele hafif yapışacak kıvamda olacak. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru, elinizle bastırarak açıp, düzleştirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Parmağınızla üzerinde delikler açın. Bu deliklerin bazılarına biberiye yapraklarını yerleştirin.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını sürün ve tuz serpin.
7.6.2
128
http://www.pelinchef.com/2014/06/focaccia.html

1 Yorum

  1. Juliette Koc 07/06/2014 saat 12:23 - Cevapla
    Bu ekmeğe her zaman bayılmışımdır. Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.

Siz de bir yorum yazın