AYNI HAMURLA ÜÇ AYRI ÇÖREK






Mayalı hamur hazırlamanın püf noktalarını anlattıktan sonra bu üç güzel çöreğin tarifini vermek istedim.
Eski tarif kitaplarında bulunur böyle tarifler. Aynı hamurla bir kaç çeşit tarif hazırlanır. Hem pratik hem de zaman bakımından ekonomik olurlar. bugün hafif tatlı bir mayalı hamur hazırlayarak:

* ELMALI GÜL ÇÖREK
* ÇİLEK MARMELATLI ÇÖREK
* MİNİK GÜLLÜ ÇÖREKLER

hazırlayacağız.

Hamurişleri tarif çeşitliliği hem de şekillendirme açısından yaratıcılığa oldukça açık.  Ben de büyük keyif alıyorum hamurla oynayıp şekillendirmekten. Siz de seviyorsanız tariflerimiz geliyor...

Yalnız hala mesaj alıyorum bu konuda korkuyorum ya olmazsa diye. Olmayabilir evet . Ama bir sonraki daha güzel olacak inanın bana. Hadi artık korkmadan deneyelim mi?

Önce hamurumuzun tarifini vereyim:

MALZEMELER:

* 2 yumurta (taze ve oda sıcaklığında)
* 1 çay bardağı ılık süt
* 1 çay bardağı ılık su
* 100 gr yumuşak tereyağı
* Aldığı kadar un
* 1 çorba kaşığı instant maya
*  1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı vanilya

YAPILIŞI:

- 2 su bardağı unu karıştırma kabının içine alın. Tozşeker, tuz ve mayayla birlikte karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları, tereyağını, ılık süt ve ılık suyu koyun. sıvı malzemeleri elinizle kendi içinde karıştırın. sonra kenarlardaki unları da azar azar alarak karıştırmaya devam edin. Cıvık bir bulamaç elede edeceksiniz.

- Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur elinize hafifçe yapışıyorken un ilave etmeyi kesin ve yoğurmaya devam edin. Hamur iyice toparlanacak ve elinize yapışmayacak. Hala toparlanmadıysa çok az un daha ilave edebilirsiniz.

-Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

- Hamurunuz kabarmış iki katına çıkmışsa artık şekillendirmeye hazırdır.



No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...