Viyana Kurabiyesi

Viyana Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır

Yapımı çok zevkli, yemesi keyifli Viyana Kurabiyesi Tarifi, diğer adıyla Sıkma Kurabiye Tarifi vereceğim bugün. Eskiden pastane vitrinlerinde görmeye alışık olduğumuz değişik şekillerde sıkılmış bu tatlı kurabiyelerin kıvamı hafif yumuşak ama bir taraftan da hafif ağızda dağılan bir yapısı var. Yapması en az yemesi kadar zevkli bu kurabiyeleri ne zamandır denemek istiyordum.

Bu tür kurabiyelerin çok seveni biliyorum. Siz de seviyorsanız hemen malzemeleri çıkartın dolaptan, yarım saat sonra hazırlamaya başlayın. 10 dakika bile sürmeden kurabiyeleri fırına atarsanız. Bu malzeme ile 15 adet kurabiye elde ettim.

Viyana Kurabiyesi Tarifi ilginizi çektiyse Portakallı Kurabiye Tarifime de göz atmanızı öneriyorum.

Viyana Kurabiyesi

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
Toplam Süre30 dakika
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 100 gr tereyağı
  • 40 gr pudra şekeri   (⅔ çay bardağı kullandım)
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 14-15 adet badem ya da fındık

Yapılışı:

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile birlikte mikserle çırpın.
  • Yumurta beyazını ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Un ve kakaoyu ilave edin ve yedirene kadar çırpın. Hamur elle şekillenmeyecek kadar yumuşak olacak.
  • Krema torbasına sıkma ucunu takıp hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları sıkın. Ortasına fındık ya da badem koyun. Kurabiyeleri halka şeklinde veya tepeden tutup, hiç kaldırmadan yuvarlak şekilde sıkabilirsiniz.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.