PATATESLİ KARNABAHAR PÜRESİNDE KITIR TAVUK






Bu haftaki menümüzde ana yemek olarak patatesli karnabahar püresi üzerinde servis ettiğim kıtır kaplı tavuk var. Oldukça pratik bir yemek. Püre içindeki karnabaharlarla hem daha zengin lezzette hem de daha besleyici. Tavuk ise kısa sürede hazırlanıp fırında piştiği için hiç zamanınızı almıyor.Büyük küçük herkesin seveceği bir yemek...


MALZEMELER:

TAVUK İÇİN:

* 8-9 parça tavuk göğüs fileto
* 1 yumurta
* tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
* 1 kase galeta unu

PÜRE İÇİN:

* 1 küçük boy karnabahar
* 5 adet patates
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 diş sarmısak
* Yarım çay bardağı süt
* tuz, karabiber


YAPILIŞI:

- Tavuk göğüs filetoları yıkadıktan sonra tuz ve baharatlarla karıştırın. Bir tabağın içinde yumurtayı çatalla çırpın. Tavukları önce yumurtaya bulayın, sonra galeta ununa batırın. Bir elinizle yumurtaya diğer elinizle galeta ununa batırırsanız ellerinizi çok kirletmeden halletmiş olursunuz.Yağlı kagıt serilmiş fırın tepsisine tavukları alın ve 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

- Püreyi hazırlamak için karnabaharları küçük çiçeklere bölün, patatesleri soyup dörde bölün. Sebzeleri buhar sepetinde iyice yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan sebzeleri, dövülmüş ezici ya da blendır yardımıyla püre yapın. sıcakken tereyağı, ezilmiş sarmısak, süt, tuz ve karabiberi koyup karıştırın.

- Servis tabağına püreyi koyun, üzerine tavuk filetoları yerleştirin, taze baharatlarla süsleyip servis yapın.



Afiyet olsun

9 comments:

  1. Pelin hanım,tarifleriniz şahane.Sunum,foroğraflar şahane.
    Bu menü de tam benlik, bayıldım.
    Sizin verdiğiniz her tarif lezettli,özel ve yapılabilir geliyor bana.Merakla yenilerini bekliyoruz.
    Teşekkür ederim.
    Gülşah

    ReplyDelete
  2. ellerinize sağlık Pelin Hanım,
    sunumunuz da tarifiniz de şahane..
    afiyetle..

    ReplyDelete
  3. Çok pratik bir tarif, tam benlik :) İlk fırsatta yapıcam ancak bir sorum var, tavuk göğüs etini hiç dövdürmeden bütün şekilde mi kullandın. Fotoğraftan öyle gibi geldi. Kalın olunca pişmesi zor olmuyor mu? Ben göğüs etini sadece şinitzel için kullandığımdan biraz yabancı kaldım :) Sevgiler.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Özge Hanım,

      Tavuk etini dövdürmeden kullandım. Çok kalınsa ikiye bölebilirsiniz. İçi gayet güzel pişiyor merak etmeyin. İçi kurumadan pişiyor, yumuşak kalıyor.

      Sevgiler

      Delete
  4. pelincim merhaba şahane bir tarifim var ellerine sağlık

    ReplyDelete
  5. Ellerine sağlık Pelin cim kesinlikle deneyeceğim
    Sevgiler

    ReplyDelete
  6. muhteşem her yönü ile tek kelime ile. Eline sağlık canım :)

    ReplyDelete
  7. Merhaba,
    Acikcasi karnabahari hic sevmem. (Cig olarak salata seklinde hazirliyirum evde) bu tarifte karnabahar tadi hissedilmiyorsa denemek isterim:))
    Tesekkurler
    Serap

    ReplyDelete
  8. akşam bunuda kesınlıkle denicem:)) Türkiyede severek takip ettiğim br blogsunuz ve tarıflerınız çok güzel gerçekten.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...