ELMALI MİNİ PAY





elmalı pay



Bu aralar ekmek denemeleri yapıyorum mutfağımda. Yakında bir ekmek tarifleri haftası gelecek anlayacağınız. Fakat onlardan önce henüz yapıp denediğim bu payları paylaşmak istedim.  Benim gibi elmalı tarif sevenlerin hemen denemesi gereken bir tarif. Yalnız köütü bir tarafı var. Yemeye başlayınca kendinizi tutamıyorsunuz. 




MALZEMELER:

 HAMUR İÇİN:

* 120 gr tereyağı
* 1 yumurta
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 çay bardağı yoğurt
* 2- 2,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
İÇİ İÇİN:

* 3-4 adet orta boy elma
* 3 çorba kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
* Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık

YAPILIŞI:

- İçi hazırlamak için elemaların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Küçük bir tencereye alıp şekerle birlikte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişince tarçını ve ceviz ya da fındığı koyup karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Yumuşamış tereyağı, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırma kabında elinizle karıştırın. Kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. 

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe unlanmış zeminde merdaneyle 4 mm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıpla iki yuvarlak kesin. Birinin ortasına elmalı harçtan koyun ve diğer hamuru öbürünün üzerine kapatıp kenarlarını parmaklarınızla bastırarak birleştirin. Tepsiye alın ve üst kısmından ve altından içe doğru parmağınızla iterek elma şekli verin. Çatalın ucuyla kenarlarına desenler yapun. Çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürün. Hamurdan dal ve yaprak yaparak elma şeklindeki hamurun üzerine yapıştırın. Onların üzerine de yumurta sürün,  bir kenarına küçük bir delik açın. Tüm payları bu şekilde haızrladıktan sonra 180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.

- Dilerseniz pudra şekeri serperek servis yapın. Paylarınızın lezzetli olması için iç malzemeyi bol koymaya dikkat edin. 


Herkese mutlu bir hafta sonu diliyorum...





9 comments:

  1. Süpeerr, ben de bayılıyorum ekmek yapmaya, heyecanla bekliyorum ekmek haftasını..Ellerine sağlık şimdiden..

    ReplyDelete
  2. sanatsal bir çalışma gibi uğraşmışsın harika . Ellerine sağlık çok yaratıcısın :)

    ReplyDelete
  3. görüntü olarak harika afiyet olsun

    ReplyDelete
  4. Ahh ne şirin olmuş bunlar böyle. Gözlerim bayram etti, umarım yaparım da midem de bayram eder:)

    ReplyDelete
  5. Merhabalar,
    Ellerinize, emeğinize, düşüncenize sağlık. Harika görünüyorlar. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    ReplyDelete
  6. Nefis... Ellerine saglik Pelin'cigim...

    ReplyDelete
  7. ellerinize sağlık Pelin Hanım harika görünüyor bu mini elma şeklinde elmalı paylar :)
    sevgiler..

    ReplyDelete
  8. Çok şirin olmuş bu elmacıklar... Çocuklar da bayılır buna. Ellerinize sağlık, sevgiyle...

    ReplyDelete
  9. Tarifi yaptım. Fakat kabartma tozu daha az olmalı bnce. Benimkiler çok kabardığı için şekli pek güzel olmadı.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...